De felul meu sunt o fire emotivă și când am auzit că voi lua interviu unei personalități de marcă, m-am cam panicat. Norocul meu era că am ales un om jovial, pe care-l simpatizam de multă vreme. E vorba de Horia Vârlan, după părerea mea cel mai bun bucătar român de la ora actuală. L-am urmărit cu consecvență la fiecare emisiune „Cireașa de pe tort”, iar de curând la „Junior Chef”, unde îi apreciez profesionalismul și caracterul. Doar că de data asta avea să fie ceva diferit: acceptase invitația mea de a ne întâlni la hotel NH Bucharest , o locație cu standarde înalte care sunt convins că este o atracție deosebită chiar și pentru el.
Ne-am întâlnit în holul impresionant al hotelului și discuția noastră a demarat cu ușurință, mai ales că Horia era mereu cu zâmbetul pe buze. Ba chiar a insistat să ne tutuim, fiind cam de aceeași vârstă.
– Mă bucur că ai acceptat invitația mea și sunt sigur că îți place locul acesta. Pentru că, deși nu ne-am mai văzut, știu că avem multe în comun: pasiunea pentru gastronomie, pescuitul, șahul, lectura și slăbiciunea pentru ordine, curățenie și frumusețe.
-Petru, chiar nu știam că ne asemănăm atât de mult și mă bucur că ai ales o locație atât de apreciată de cei care o cunosc. Din câte am auzit și eu, NH Hotels deține 400 de hoteluri, ceea ce înseamnă cam 60.000 de camere, în vreo 26 de țări. Și ca să vezi că mi-am făcut temele înainte de a veni, acestea sunt situate în Europa, America și Africa. Așa e?
– M-ai uimit din nou, Horia, deși credeam că te cunosc prea bine! Cu toate acestea nu a ăsta a fost principalul motiv pentru care te-am chemat aici, ci un meniu deosebit, despre care s-ar putea să fii auzit și tu: este vorba de breakfast AntiOx . Ca specialist în gastronomie, aș fi bucuros să aud care este părerea ta.
– Trebuie să recunosc că am toată aprecierea pentru chef Enrique Martinez – pe care am avut plăcerea să-l cunosc personal – și conceptul lui inovator de breakfast este bogat în antioxidanți, calitate pe care se pune mare preț în ultimul timp. Mâncărurile de acest tip nu sunt numai gustoase și pline de vitamine, dar contribuie și la combaterea îmbătrânirii, ajută sistemul cardiovascular și întăresc sistemul imunitar.
– Dacă tot suntem aici, ar fi o onoare pentru mine să-mi accepți invitația de a gusta din acest meniu sănătos. Știu și eu că acesta conține ca ingrediente sucuri 100% naturale, plus mixuri de sucuri organice, iaurt organic în amestec cu o mare varietate de fructe, muesli, fructe goji și multe altele.
După cum bănuiam, Horia Vârlan nu s-a lăsat rugat de două ori și ne-am îndreptat spre restaurant. Faptul că luam masa cu o mare celebritate a gastronomiei a fost egalat numai de savoarea produselor consumate la acea masă. Era un regal al papilelor gustative, iar Horia mi-a explicat că aceste senzații sunt datorate produselor organice fair trade, a ingredientelor proaspete și a artei culinare de care dă dovadă bucătarul chef. Am fost foarte satisfăcut când am auzit laudele unui maestru la adresa hotelului și meniului pe care l-am ales.
Am auzit de nenumărate ori că micul dejun e principala masă a zile, dar de data asta am văzut ce înseamnă aceasta cu adevărat. Iar aprecierea lui Horia a devenit firească:
– Petru, trebuie să-ți mulțumesc pentru că m-ai invitat la o masă care nu se uită. Nici eu nu aș fi putut să combin mai bine fructele și legumele, precum citrice, kiwi, căpșuni, morcovi, acizi grași Omega 3, salatele proaspete, produsele lactate și din soia, sucuri naturale, diversitatea de sortimente de cafea și ceai. Am aflat că ești din provincie și mă mir de cunoștințele tale în domeniu.
– Dragă Horia, în ziua de azi oriunde ai locui e simplu de aflat un loc pentru un sejur de vis, printr-un click. Astfel am găsit o cazare în București ,și am aflat că NH Hotels este o companie responsabilă din acest domeniu, care oferă servicii de bună calitate, venind în întâmpinarea nevoilor partenerilor, indiferent că sunt angajați, clienți, acționari, furnizori sau chiar a mediului. Iar preocuparea pentru mediul înconjurător m-a impresionat în mod deosebit și sunt convins că protejarea planetei te interesează și pe tine.
– Pătrule, îți spun așa fiindcă și eu sunt jumătate ardelean, m-ai făcut să mă simt foarte bine astăzi și chiar am să mă duc la Enrique pentru a-i mulțumi personal. A fost un breakfast pe cinste! Sper să ne mai vedem și mi-ar plăcea să o facem tot la NH Hotels, fiindcă ce e de calitate nu se uită niciodată.
– Cu cea mai mare plăcere, Horia! Voi căuta mereu adresa http://www.nh-hotels.com , pentru a fi la curent cu ultimele noutăți. Îți mulțumesc pentru onoarea făcută!
– Ba eu îți mulțumesc!
La urmă ne-am strâns cu putere mâinile și ne-am despărțit pe deplin mulțumiți de timpul petrecut împreună. A fost primul meu interviu!
Acest articol participă la competiția Spring SuperBlog 2014.
