Aproape totul despre cafea (IV)

Posted on by racoltapetru6

Apariția cafenelelor

Prima persoană atestată care a preparat cafea în Anglia a fost un student internațional numit Nathaniel Conopios din Creta, care studia la Ballion College, Oxford. Acest eveniment banal, care s-a întâmplat în mai 1637, a fost înregistrat de savantul John Evenly. Deși Conopios a fost exmatriculat curând după aceea din facultate, influența lui a avut un efect de durată asupra Oxfordului, având în vedere că în Oxford a fost înființat primul salon de cafea (cafenea), în 1650, de către Jacob, un evreu din Liban. Deși Jacob s-a mutat la Londra câțiva ani mai târziu pentru a repeta succesul și acolo, el a pus bazele unui trend care a dus la deschiderea multor saloane de cafea în Oxford, în timpul acelui deceniu. Cel mai important dintre aceste saloane a fost cel deschis de către Arthur Tillyard, în 1655. Cafeneaua lui Tillyard a devenit un punct de întâlnire pentru un grup cunoscut sub numele de Oxford Coffee Club.

Prima cafenea din Londra

Prima cafenea din Londra a fost deschisă în 1652 de către un american numit Pasqua Rosée, adus la Londra ca servitor de către negustorul Daniel Edwards. Băutura preparată de Rosée a stârnit un asemenea entuziasm încât Edwards a hotărât să îl sprijine financiar pentru a-și deschide o cafenea pe ST. Michael’s Alley, în Cornhill. Ca și la Oxford, ideea a luat repede amploare, și până în 1715 s-au deschis cam 2.000 de cafenele în toată Londra. Se crede că obiceiul de a da bacșiș își are originea în cafenelele englezești. Exista chiar o cutiuță atârnată aproape de tejghea, pe care scria To Insure Promptness (TIP = bacșiș) (pentru servire promptă). Clienții băgau câte o monedă în această cutie pentru a-i încuraja pe chelneri să îi servească repede.

Petiția Femeilor împotriva Cafelei

Proprietarii de taverne nu erau singurii combatanți ai cafelei. Femeile, supărate pentru faptul că bărbații lor petreceau mai mult timp la cafenea decât acasă, cu ele, au început curând să protesteze. În 1674 a fost publicată „Petiția Femeilor împotriva Cafelei”. „Cafeaua îi face pe bărbați să își piardă timpul, să lase deoparte munca, să își cheltuiască banii, și totul pentru puțină apă fiartă, neagră, groasă, amară, urât mirositoare” – din Petiția Femeilor împotriva cafelei. Prin acest document femeile susțineau: „cafeaua îi face pe bărbați infertili precum deșertul din care au fost importate aceste boabe nefericite; de când au început să fie aduse în țara noastră, odraslele bărbaților noștri sunt pe cale de a dispărea, ca și cum ar fi maimuțe sau porci”. Era de înțeles de ce erau femeile așa de alarmate, având în vedere faptul că la acea vreme le era interzis să pună piciorul în vreo cafenea. Totuși, acest protest nu a împiedicat apariția „răspunsului Bărbaților la Petiția Femeilor împotriva Cafelei”, mai târziu, în același an. Documentul apăra ceafeaua, susținând că femeile ar trebui să fie recunoscătoare pentru existența cafelei, deoarece aceasta era un afrodisiac de fapt.

Cea mai cunoscută cafenea din lume

Inițial apărută sub denumirea „Starbucks Coffee, Tea and Spice”, compania a preparat pentru prima oară cafea în 1971. Micile magazine pentru cafea din Seattle au apărut datorită pasiunii comune pentru cafea și ceai a trei bărbați – Jerry Baldwin, Zev Siegel și Gordon Bowker. Ambiția lor de a oferi consumatorilor cafea de cea mai bună calitate le-a condus afacerea către succes. Sub conducerea lui Schultz, s-au deschis 150 de magazine noi. Din 1990, Starbucks a început să obțină profituri substanțiale, iar firma continuă și astăzi să își deschidă noi magazine.

Er_ffnungCit_500x280

Primul muzeu din lume dedicat cafelei

Muzeul Bramah al Ceaiului și Cafelei din Londra este primul muzeu din lume dedicat istoriei acestei băuturi. Un muzeu mic care povestește cu pasiune cei 400 de ani de istorie comercială și socială în care ceaiul au fost printre cele mai valoroase mărfuri.

(va urma)

după Mariana Vinereanu

 

Popas umoristic

Posted on by racoltapetru6

BANCURILE SĂPTĂMÂNII
.
* La o agenție de fotomodele din Craiova, o voce pițigăiată spune:
– Alo! Agenția de fotomodele Royal Models?
– Da.
– Aș vrea să știu cât plătiți pentru o ședință foto.
– De plătit, plătim foarte bine, dar suntem foarte exigenți. Primim doar fotomodele care se încadrează în măsurile 90-60-90.
– Ooo, din punctul acesta de vedere vă asigur că nu vor fi niciun fel de probleme. La mine coincide întru totul: și înălțimea, și vârsta, și greutatea.
.
* O blondă merge cu peștișorul la veterinar.
– Eu cred că e epileptic, îi spune ea veterinarului.
Veterinarul aruncă o privire și răspunde:
– Mie mi se pare că e destul de liniștit.
– Stați, că încă nu l-am scos din apă!
.
* Conform revistei „Forbes” eu sunt al 2185549158-lea în lista celor mai bogați oameni din lume.
.
* Bulă mic, cu taică-su la piscină.
Merg ei pe marginea piscinei și Bulă alunecă pe faianța udă. În ultima clipă se apucă de „chestia” lu’ tat-su și se salvează. La care tat-su se uită în jos și îi zice cu dispreț:
– Vezi, bă, dacă acu’ erai cu mă-ta, îți spărgeai capu’!
.
* – Care e diferența dintre o nuntă rusească și o înmormântare rusească?
– La înmormântare e cu un bețiv mai puțin…
.
* „Dacia” a anunțat că, începând cu vara anului viitor, uzina de la Mioveni va produce mașini nemțești second hand, deoarece se vând mai bine…
.
* Înțelepciune bărbătească: „O tigaie plină te hrănește, una goală – te educă!”
.
* Se întâlnesc două prietene:
– Vai, tu, ce rău arăți! Auzisem eu că te-a lăsat soțul, da’ nu chiar de la etajul trei…
.
* – Dragul meu, ești un tip super-dotat! Ne cunoaștem doar de 3 luni și eu sunt deja gravidă în luna a 5-a!
.
* În urma deciziei Guvernului, instituțiile din aparatul de stat urmează a fi reorganizate. Panică mare printre angajați.
Pentru ca procesul reorganizării să fie înțeles mai bine de salariați, directorul unei instituții ia o pușcă de vânătoare și adună toți subalternii în curtea instituției:
– După cum știți, urmează o reorganizare în instituția noastră și vă voi explica cum stă treaba. Vedeți copacul ăla?
– Da, zic toți ceilalți.
Trage directorul un foc în direcția copacului și zboară toate vrăbiile. După 5 minute, se întorc toate în copac:
– Vedeți, zice directorul, cam așa stă treaba.
– Bine șefu’, zice unul, dar nu s-a schimbat nimic!
– Bă, ia uită-te mai atent. Toate vrăbiile sunt pe crengile pe care au fost înainte?
:
* Soțul și soția pe plajă.
Se apropie două… „fetițe”.
– Dragul meu, sper că nu o să întorci capu’ după sfrijitele astea două.
– Stai liniștită, mi-a intrat soarele în ochi de când au apărut pe plajă…
.
* Soția către soț:
– În curând e ziua de naștere a mamei. Ce-i dăruim?
– Păi… ultima dată ce i-am dat?
– Un scaun.
– Anul ăsta îl racordăm la rețeaua electrică!
.
* – Care este motivul divorțului?
– Din cauza divergențelor în privința religiei!
– Cum adică?
– Soțul meu nu vrea să recunoască nici în ruptul capului că sunt o Zeiță!
.
* Profesoara îl întreabă pe Bulă despre viitor:
– Visez să fiu miliardar, ca și tatăl meu.
– Dar tatăl tău e miliardar?
– Nu, dar și el visează…
.
* Azi mi-am redactat CV-ul. L-am gândit bine înainte, l-am aranjat apoi în pagină după toate regulile de comunicare, însă după ce l-am recitit, m-a apucat plânsul…
E păcat să trimiți un așa om deosebit și special la muncă.
.
NUMA’ AȘE POȚI ENERVA UN ARDELEAN:
.
* Să nu mânci tăt din farfurie
* Să refuzi încă o farfurie
* Dacă nu mai poți mânca, să refuzi să duci mâncarea cu tine
* Să refuzi pălinca
* Să-i zici că nu-ți place ceapa sau… pălinca
* Să-i zici că n-ai băut în viața ta pălincă
* Să te miri că nu știe maghiara
* Să râzi de accentul lui
* Să încerci să-i imiți accentul. Pentru că „mnoah” n-o să sune niciodată bine din gura unui bucureștean
* Să te grăbești
* Să insinuezi că pălinca lui nu-i pălincă curată de prune sau nu-i chiar așe tare
* Să vorbești cu „dăcât” și „frățică”
* Să te cazezi la hotel când treci prin Cluj.
Râdem, glumim, da’ de slănină, ceapă și pălincă nu ne batem joc.

Necazuri cu Lică

Posted on by racoltapetru6

Lui Lică îi place să bea. Mult și orice conține alcool. După ce se-mbată, devine violent, înjură pe toată lumea și, în cele din urmă, plânge cu ochii înroșiți de supărare. Crede că pe el nu-l iubește nimeni și nu-l apreciază la adevărata lui valoare. Atunci trebuie să-l eviți sau să-i faci pe plac până-i trece abureala. Lică mai și fumează mult și în orice împrejurare. Nu e bine să-i spui că și fumatul pasiv e periculos pentru sănătate, că-ți râde sarcastic în nas. De unde bani, din moment ce n-are serviciu? Are el sursele lui, cu încă vreo doi de aceeași teapă.

Sunt zile în care Someșul aduce tot felul de bușteni, în urma viiturilor, iar el le dă de urmă. Apoi apelează la vreun consătean cu cai sau posesor de utilaj cu care să le tragă afară din apă. Fiecare primește o parte, iar el le vinde și astfel are ce cheltui câteva zile. Pentru mâncare nu trebuie să plătească, doar îl ține bătrânul. Mai duce câteva lemne și acasă sau câte un pește. La pescuit se duce cu gașca lui, dar nu are răbdare să prindă cu undița. Folosește două-trei șpărgi cu câte 20 de ace, pe care le aruncă în râu. Până dimineață o țin într-un chef, căci au întotdeauna cu ei o damigeană de vin, un flacon de pălincă și ceva d-ale gurii. Se trezesc când soarele e sus pe cer, mahmuri și cu ochii cât cepele. Trag alene șpărgile și-și împart prada. Lică are clienții lui și, după ce vinde peștii, trece neapărat pe la cârciumă, iar spre seară ajunge acasă pentru odihnă.

Dar într-o dimineață, mai către amiază, venea Lică spre casa părintească, obosit și fără chef. N-a avut o noapte norocoasă. Intră în curte și, mergând spre hazna, o vede pe maică-sa căzută lângă scara ce urca în podul grajdului. Probabil că a căzut de sus și s-a lovit la cap, căci avea o rană sângerândă. O întoarce el, o examinează și deduce că nu mai respiră. Se căznește s-o ridice și o duce pe patul din tindă, după care urcă pe bicicletă și pornește spre tatăl său, care era pe câmp, la prășit. Pe drum, trece pe lângă casa popii, căruia îi spune de necaz și-i cere să tragă clopotul, după obicei. Ajunge pe câmp, îl alertează pe bătrân și pedalează amândoi cu spor înspre casă. Înainte de a ajunge, se auziră clopotele plângăcioase ce anunțau sfârșitul unei vieți. La intrarea  în ocol, amândoi bărbații au rămas ca trăsniți: bătrâna era pe prispă și desfăcea fasole! Tatăl nu mai știa ce să facă: să se bucure că e vie sau să-l certe le Lică pentru prostia lui, așa că s-a rezumat în a-i spune:

– Du-te repede și zi-i părintelui că maică-ta e vie! Cum ai putut să crezi că-i moartă, tembelule?!

Lică a dat din umeri, bolborosind ceva ca scuză, și a pornit spre biserică, în timp ce bătrânul s-a apropiat de femeie și a întrebat-o de sănătate.Era bine acum, doar că leșinase puțin când s-a lovit la ceafă. După ce și-a revenit, și-a spălat rana și s-a apucat de treabă, că nu era timp de pierdut. Zise ea, cătrănită:

– Lasă-l în plata Domnului pe băiat, că n-are toate oile acasă! Mai ții minte când am fost la fată, acu’ doi ani? A rămas singur acasă și a băut toată vișinata, după care a aruncat vișinile în curte. Gâștele le-au înghițit și, spre seară, erau toate cu picioarele în sus. Lică le-a cipilit și le-a aruncat în groapa de gunoi, de la marginea satului. Dimineață gâștele erau la poartă, în pielea goală, de mai mare groaza. Noroc că groapa era lângă balta în care se scăldau ele de obicei și așa au știut drumul spre casă. Dar anul trecut, când ai fost la mine, la spital? L-a chemat Gheorghe să-i taie porcul, că se lăuda la toți cât de bine se pricepe. După ce l-a înjunghiat, au intrat în casă să se mai cinstească o dată. Pe când au ieșit, ia porcul de unde nu-i! L-au găsit pe la amiază, mort sub o căpiță de fân, după ce au ieșit toți vecinii să-l caute. Ăsta-i Lică! Da-n rest, e băiat isteț!

Invitație pentru bloggerii pragmatici

Posted on by racoltapetru6

Ai un blog? BlogAwards te invită să participi în perioada 27 Iunie – 24 August la campania Vara Bloggerilor 2014, dotată cu premii de peste 15.000 de lei.

BlogAward organizează competiția Vara Bloggerilor 2014, concurs cu premii totale în valoare de peste 15.000 lei, ale cărui sponsori sunt: DDD, A2Tech, Allkids, Dwyn, Epilatpro, Photofancy, PowerLaptop, Vegis, Clinica Stomatologică Dental Praxis, Agenția de Turism DTS, QuickMobile, SmartProtection, Retargeting și GiftsBoutique (este posibil ca noi sponsori să se alăture pe parcurs).

BlogAwards organizează, în parteneriat media cu Blogatu. ro, competiția Vara Bloggerilor 2014, concurs cu premii totale de peste 15.000 lei, ale cărui sponsor sunt: DDD, A2Tech, Allkidis, Dwyn, Epilatrope, Photofancy, PowerLaptop, Vegis, Clinica stomatologică Dental Praxis, Agenția de Turism DTS, QuickMobile, SmartProtection, Retargeting și GiftsBoutique.

Competiția Vara Bloggerilor 2014 se desfășoară în mai multe etape, conform următorului program:

Etapa de înscriere a bloggerilor participanți: 27 Iunie – 27 Iulie

Etapa de participare a bloggerilor în campaniile individuale din cadrul concursului Vara Bloggerilor 2014: 27 Iunie – 24 August

Jurizarea campaniilor de către fiecare sponsor în parte: 24 August – 30 August

Anunțarea câștigătorilor: 1 Septembrie

Campaniile Vara Bloggerilor 2014 și premiile acordate în cadrul fiecărei campanii:

1. Campania DDD

Participă și poți câștiga o excursie pentru două persoane, cu mic dejun și transport dus-întors cu autocarul incluse, pentru 5 nopți incluse, în cameră dublă, în perioada 08.09-13.09.2014, la Hotel Perla 3*, Nisipurile de Aur, Bulgaria.

2. Campania A2Tech

Participă și poți câștiga unul dintre următoarele premii în bani:

– 450 lei pentru bloggerul clasat pe prima poziție

– 250 lei pentru bloggerul clasat pe a doua poziție

– 150 lei pentru bloggerul clasat pe a treia poziție

3. Campania Allkids

Participă și poți câștiga unul dintre următoarele premii în bani:

– 500 lei pentru bloggerul clasat pe prima poziție

– 200 lei pentru bloggerul clasat pe a doua poziție

– 100 lei pentru bloggerul clasat pe a treia poziție

4. Campania Dwyn

Participă și poți căștiga două tablete!

5. Campania Epilatpro

Participă și poți căștiga unul dintre următoarele premii:

– Voucher în valoare de 400 lei pentru bloggerul clasat pe prima poziție

– Voucher în valoare de 200 lei pentru bloggerul clasat pe a doua poziție

– Voucher în valoare de 100 de lei pentru bloggerul clasat pe a treia poziție.

6. Campania Photofancy

Participă și poți căștiga unul dintre următoarele premii:

– Bloggerul clasat pe prima poziție va primi cadou o cameră foto Nikon D3200 cu obiectiv 18-55, în valoare de 2400 lei.

– Bloggerul clasat pe a doua poziție va primi cadou o masă de ping-pong personalizată ”ipong”

– Bloggerul clasat pe a treia poziție va primi cadou un voucher pentru cumpărături la PhotoFancy, în valoare de 250 lei.

– PREMIUL SPECIAL: unul dintre bloggeri va fii invitat în luna octombrie de la PhotoFancy la „ECOMfest-Târgul Magazinelor Online în București” (pentru Live-Blogging, Facebook etc pentru PhotoFanc + surprize)

7. Campania PowerLaptop

Participă și poți câștiga unul dintre următoarele premii:

Locul 1: O baterie nouă pentru laptop-ul căștigătorului

Locul 2: Un HDD caddy pentru montarea unui HDD în locul unității optice a laptop-ului + 2GB RAM DDR2 sau 4GB DDR3 (în funcție de tipul de memorie acceptată de laptop-ul câștigătorului)

Locul 3: Un HDD caddy pentru montarea unui HDD în locul unității optice a laptop-ului

Următoarele 5 locuri vor câștiga o curățare gratuită de praf a sistemului de răcire a laptop-ului. (În cazul în care clientul nu este din București, laptop-ul va trebui trimis prin curier, costurile fiind suportate de către acesta).

8. Campania Vegis

Participă și poți câștiga unul dintre următoarele premii:

Locul I – Tableta E-BODA REVO R80 BT 7.85”

Locul II – Voucher de 250 lei pentru cumpărături

Locul III – Voucher de 150 lei pentru cumpărături

9. Campania Dental Praxis

Participă și poți câștiga o excursie pentru două persoane, cu mic dejun și transport dus-întors cu autocarul incluse, pentru 5 nopți, în cameră dublă, în perioada 08.09 – 13.09.2014, la Hotel Perla 3*, Nisipurile de Aur, Bulgaria.

10. Campania Agentia de Turism DTS

Participă și poți câștiga o excursie pentru două persoane, cu mic dejun și transport dus-întors cu autocarul incluse, pentru 5 nopți, în cameră dublă, în perioada 08.09 – 13.09.2014, la Hotel Perla 3*, Nisipurile de Aur, Bulgaria.

11. Campania QuickMobile

Participă și poți câștiga unul dintre cele 5 superbe gadget-uri:

Oregon Sport Video Camera Atcmini Rezistentă La Apă

Nike Fuel Band BlacK Ice Size S

Samsung Galaxy Gear Fit Black

Trekstor Pyrus Mini Red E-Book Reader

Trekstor Pyrus Mini Red E-Book Reader 199.90 lei

12. Campania SmartProtection

Participă și câștigă folii de protecție foarte rezistente pentru smartphone-uri și tablete:

Bloggerii clasați pe pozițiile 1-4 își aleg câte 2 produse la alegere, în ordinea clasamentului. Locul 1 va primi, pe lângă premiu, și un voucher de 50% valabil pentru oricare 10 produse comandate de pe site-ul smartprotection.ro (o reducere de min. 225 ron – max 890 ron, în funcție de produsele alese).

Bloggerii clasați pe pozițiile 5 – 20 vor primi câte un produs la alegere.

13. Campania Retargeting

Participă și poți căștiga unul dintre cele trei premii în bani:

– Bloggerul clasat pe prima poziție va primi 500 lei

– Bloggerul clasat pe a doua poziție va primi 200 lei

– Bloggerul clasat pe a treia poziție va primi 100 lei

Perioada și modul de desfășurare

Concursul se desfășoară în perioada 27 Iunie – 24 August și cuprinde 10 campanii individuale (este posibil ca pe parcurs să lansăm mai multe campanii). Fiecare participant se poate înscrie cu cel puțin unul sau cel mult trei articole în fiecare campanie individuală. Fiecare campanie individuală are propriul  său regulament și propriul său sponsor. Fiecare campanie este jurizată individual, de către fiecare sponsor în parte, care acordă note de la 1 la 10 (cu zecimale, pentru o mai bună departajare) fiecărui articol participant. Notele se vor acorda imediat după încheierea perioadei de înscriere a articolelor în campaniile individuale, adică în perioada 24 August – 30 August.

Regulament

Bloggerii înscriși în Concursul Vara Bloggerilor pot alege la ce campanii participă (un blogger poate participa la o singură campanie, la cinci sau la toate campaniile), însă cei care s-au înscris la minim 75% dintre campanii (minim 8 campanii dintre cele 10) au parte de multe beneficii. Toți participanții care se înscriu în minim 75% din campanii au șansa de a câștiga una dintre cele două tablete E-Boda oferite bloggerilor ocupanți ai primelor două locuri în Clasamentul concursului Vara Bloggerilor.

Foarte important

– Dacă un blogger participă la o singură campanie, poate câștiga oricare din premiile aferente acelei campanii.

– Toate linkurile din articolele înscrise în concurs trebuie să fie de tip ”dofollow”. Articolele care cuprind linkuri de tip „nofollow” nu sunt luate în considerare.

Clasament:

Clasamentul concursului Vara Bloggerilor se realizează în funcție de notele primite de la fiecare sponsor în parte. Fiecare sponsor va acorda note de la 1 la 10 fiecărui articol participant. Notele vor avea zecimale, astfel ca lupta să fie foarte strânsă. Primii 2 bloggeri din clasamentul Vara Bloggerilor ( în urma adunării notelor primite de la advertiseri din cadrul fiecărei campanii individuale) vor primi câte o tabletă E-Boda. Bloggerii clasați pe pozițiile 3-10 ale clasamentului Vara Bloggerilor primesc câte un cadou surpriză. Un blogger se poate înscrie cu minimum un articol și cel mult trei articole la o singură campanie. Premiile fiecărei campanii individuale vor fi acordate de către sponsori, în termen de 45 de zile de la finalizarea jurizării. Dacă noi sponsori se vor alătura Concursului Vara Bloggerilor, unele campanii vor fi lansate mai târziu, însă înainte de 15 iulie. Perioada de lansare a campaniilor este cuprinsă între 27 Iunie – 15 Iulie. Un blogger se poate înscrie cu minim unul și cu maxim trei articole. Sponsorul jurizează fiecare articol în parte și acordă o notă de la 1 la 10 (cu zecimale) fiecărui articol. Articolul cel mai bine notat (dacă bloggerul scrie mai mult de un articol pentru o campanie) din cadrul fiecărei campanii individuale intră în calcul pentru clasamentul concursului Vara Bloggerilor.

Premii:

Pentru a câștiga un premiu în cadrul unei campanii individuale, un participant trebuie să scrie minim un articol și maxim 3 articole în cadrul acelei campanii. Sponsorul fiecărei campanii în parte va juriza fiecare articol participant.

Se vor acorda atât premii în cadrul fiecărei campanii individuale, cât și premii în tablete și premii în gadget-uri bloggerilor clasați pe primele 10 poziții ale clasamentului Vara Bloggerilor.

Despre BlogAwards

BlogAwards.ro este primul site din România care organizează, începând din Martie 2011, campanii și concursuri pentru bloggeri.

BLOGAWARDS

 

 

Aproape totul despre cafea (III)

Posted on by racoltapetru6

Pregătirea cafelei

Pentru a obține o cafea extraordinară este important să se țină seama de patru pași: măcinarea, dozarea, apa și prospețimea.

cafeaua-2

Măcinarea cafelei

Pentru fiecare metodă de preparare a cafelei, este necesar un grad diferit de măcinare, întrucât gustul final al cafelei este influențat de timpul în care apa și cafeaua sunt în contact direct.

* În cazul în care se pregătește cafeaua cu o cafetieră, aceasta trebuie măcinată mai mare, deoarece timpul de contact dintre apă și cafea este de aproximativ patru minute.

* În timp ce cafeaua pregătită pentru un expresor trebuie să fie mai fin măcinată, întrucât prepararea ei durează în jur de 20 de secunde.

* Cu cât timpul de pregătire a cafelei este mai mic, cu atât cafeaua trebuie să fie mai fin măcinată.

Dozarea cafelei

Unul dintre pașii cei mai importanți în prepararea unei cafele bune este folosirea proporției potrivite de cafea și apă.

* Această proporție diferă în funcție de rețeta folosită. Cele mai bune dozări se produc prin combinarea mai multor tipuri de cafea, din diferite părți ale lumii. Proprietățile și caracteristicile lor variate se combină pentru a asigura un echilibru de buchet și aromă.

* Amestecurile de varietăți Arabica pură tind spre o cafea moderată și mai aromată, în timp ce amestecurile de Arabica și Robusta au o pulpă mai bogată și o aromă mai puternică.

Apa

* O ceașcă cu cafea conține 98% apă, din această cauză apa folosită la prepararea cafelei trebuie să fie curată.

* Pentru a obține gustul și aroma cafelei, apa trebuie încălzită până aproape de punctul de fierbere, 96°C.

Prospețimea cafelei

Ca în cazul oricărui produs alimentar, și în cazul cafelei este de preferat să se consume proaspătă. Oxigenul, căldura, lumina și umezeala sunt principalii factori care duc la scăderea calității cafelei. Pentru a păstra prospețimea cafelei, aceasta trebuie:

* ținută într-un recipient opac, închis ermetic și la temperatura camerei

* Nu este indicat, în cazul cafelei folosite zilnic, păstrarea acesteia în frigider sau congelator, întrucât aerul cald, pătruns în recipient la fiecare utilizare, condensează.

* Cafeaua boabe se păstrează proaspătă mai mult timp decât cea măcinată, deoarece suprafața de contact cu aerul este mult mai mică. De aceea, pentru rezultate cât mai bune, cafeaua trebuie măcinată înainte de utilizare.

Cofeina

* Cofeina este prezentă în natură în 60 de specii diferite de plante, din care cafeaua și ceaiul sunt cele mai cunoscute. Odată ce a fost ingerată, substanța este absorbită de sânge iar organismul are nevoie de câteva ore pentru a o metaboliza.

* Un amestec care conține 100% cafea Arabica are numai 1,1-1,7% cofeină, față de 2-4% al cafelei Robusta. Față de alte procedee de infuzare (filtru, cafea turcească, moka, etc.) cafeaua espresso are cel mai slab conținut de cofeină. Timpul foarte scurt de extragere nu permite topirea cantității de cofeină conținută în boaba măcinată.

* O ceșcuță de cafea espresso cu un amestec format din cafea Arabica are un conținut de cofeină de mai puțin de 100 mg.

* O serie de studii științifice au subliniat faptul că un consum zilnic cuprins între 250 și 600 mg nu prezintă în mod special efecte negative asupra sănătății.

(va urma)

după Mariana Vinereanu

5 trucuri care ne ajută să adormim mai repede

Posted on by racoltapetru6

Problemele de somn ne pot afecta sănătatea, performanța de la locul de muncă și chiar relațiile cu ceilalți. Privarea de somn ne face să avem probleme de memorie și să facem față cu greu stresului, spun experții.

barbat-nedormit

Mai mult, cei care dorm mai puțin cu o oră sau două decât ar fi normal, își cresc riscul de infecții, îngrășare, diabet sau boli cardiovasculare, indică studiile. Robert Oxerman, director al Sleep to Live Institute, susține că „lipsa somnului poate duce la un comportament haotic, pierderea răbdării și luarea deciziilor proaste”. Pentru a vă ajuta să aveți parte de porția necesară de somn, mai jos am creat o listă de cinci trucuri care vă vor ajuta să adormiți mai repede.

1. Adoptați o rutină pe care să o respectați seară de seară

Încercați să stabiliți un ritual pe care să îl respectați în fiecare seară, înainte de a vă băga în pat. De exemplu, faceți o baie fierbinte care să vă relaxeze sau citiți câteva capitole dintr-o carte ușoară, la lumina unei lămpi. De asemenea, Oxeman recomandă ca temperatura în care dormim să nu fie foarte ridicată (în jur de 18-20 de grade Celsius) și că atunci când ne băgăm în pat să stingem orice sursă de lumină.

2. Nu folosiți telefonul pe post de ceas deșteptător

În primul rând, specialiștii ne recomandă să nu ținem telefonul mobil aproape de pat deoarece avem tendința ca atunci când nu reușim să adormim să îl utilizăm. „Dormitul ar trebui să fie rezervat pentru somn, sex (sublinierea îmi aparține) și nimic altceva. Nu există nicio scuză. Dacă folosiți alarma de la telefon, puteți să mergeți și să cumpărați cel mai ieftin ceas deșteptător și ați rezolvat problema”, a explicat Oxeman

3. Respirați adânc

De cele mai multe ori, când ne așezăm în pat, continuăm să fim încordați și acest lucru ne împiedică să adormim repede. Potrivit unui articol publicat în WebMD, atunci când facem exerciții de respirație adâncă, creierul recunoaște că încercăm să ne relaxăm și trimite un mesaj la nivelul întregului corp. „Lucrurile acelea care se manifestă atunci când suntem stresați, cum ar fi creșterea ritmului cardiac sau tensiunea, scad în momentul în care începem să respirăm adânc și să ne relaxăm”.

Vikki Stark a explicat în „Psychology Today” cum putem să realizăm exerciții de respirație eficiente care să promoveze somnul. „Atunci când inspirați, vizualizați aerul curat și proaspăt care vă intra în plămâni și apoi ajunge în tot corpul, curățindu-vă fiecare celulă. Când expirați, imaginați-vă toate toxinele cum ies din corp și sunt eliberate în atmosferă”, a explicat aceasta. Firește că acesta e un exercițiu care trebuie practicat mai multe seri la rând, până să ajungă să aibă efectul scontat.

4. Relaxați-vă fiecare mușchi

Relaxarea progresivă a mușchilor este metoda care ajută la combaterea anxietății și a stresului. Această tehnică ne cere să ne concentrăm asupra tensionării și apoi asupra relaxării anumitor grupe de mușchi. Catherine Darley, director al Institute of Naturopathic Sleep Medicine din Seattle, ne sfătuiește să folosim această tehnică concentrându-ne asupra degetelor de la picioare. „Îndoiți-vă degetele de la picioare, numărați până la 7 și apoi relaxați-le. Repetați tehnica pentru fiecare grupă de mușchi, pe rând, de la picioare până la gât”, a explicat ea.

5. Realizați activități fără logică

Experta în probleme de somn, dr. Vicky Seelall, ne recomandă să jucăm jocuri lipsite de logică, precum număratul descrescător de la 1oo din 3 în 3. Număratul din trei în trei este mai dificil decât simpla „numărare a oilor” și astfel creierul se concentrează și împiedică mintea să „fugă” la lucruri pe care le-am făcut peste zi.

Sursa: Business Insider

Topul proștilor din România

Posted on by racoltapetru6

* Angajații anului sunt cei de la gaze din Bacău, care au verificat o conductă cu bricheta, provocând o explozie.

* Vânătorul anului este arădeanul care s-a autoîmpușcat, folosind pușca pe post de băț.

* Titlul de „pescarul anului 2013” i se acordă post mortem băcăuanului care, dorind să se laude cu undița la colegi, a murit electrocutat.

* Taximetristul din Deva care a uitat unde și-a parcat mașina și a sunat la poliție, crezând că i-a fost furată, a câștigat detașat titlul de „taximetristul anului”.

* Cea mai șoferiță din 2013 este o femeie din Timișoara, care a luat-o pe contrasens pe autostradă pentru că s-a rătăcit.

* Polițistul anului a fost desemnat sibianul care a dat foc la un radar.

* Declarația anului merge la o doamnă din Bistrița care, după ce a parcat mașina lângă calea ferată și a fost lovită de tren, a scos pe gură următoarele:

„M-am speriat foarte tare, ne-a lovit cu locomotiva. Trebuia să oprească, să fie mai atent”.

* La mare concurență e declarația unui consilier local din Rădăuți:

„Nu am auzit niciodată să vină un pacient la spital și să fie violat de un câine. De obicei sunt mușcați de câini. Legea spune să-i castrăm pe toți să nu se înmulțească… ok, dar la spital vine omul mușcat și violat. Medicii stomatologi, fie umani sau veterinari, să scoată dinții la câini și să le dea drumul în comunitate”, a spus Radu Cezar – consilier local PDL de la Rădăuți – See more at: http://vaide.ro/maidanezii-musca-nu-violeaza/#sthash.8UQaOmx.dpuf

* Titlul de „vasluianul anului 2013” merge la tânărul care și-a înjunghiat mama pentru că e mai rezistentă la alcool decât el.

* Nu e vreo surpriză că primarul anului 2013 e Nicolae Robu, de la Timișoara. Omul ăsta ar trebui să câștige alegerile din oficiu, pe viață, ca să ne putem bucura de bijuteriile minții sale. Fie că vorbim de trecerile de pietoni alb-violet, de reinventarea codului rutier sau de anticoncepționalele pentru ciori, Nicolae Robu demonstrează că își merită locul în cărțile de istorie cu marii primari ai României.

* Preotul anului lucrează la penitenciarul din Bacău și le furnizează deținuților telefoane mobile, în schimbul unor sume de bani.

* Magistrații anului sunt cei din Gorj, care NU au aprobat întreruperea pedepsei cu închisoarea, dar AU admis dreptul la recurs unui mort.

* Mama anului este gălățeanca ce a plătit peste 4.000 de euro ca să-și salveze fiul de închisoare, deși acesta dormea în casă. Foarte aproape de titlu s-a aflat teleormăneanca ce și-a ascuns copilul sub fustă la vamă.

* Fiul anului este constănțeanul care și-a aruncat mama pe fereastră pentru că nu a vrut să facă sex cu el.

* „Soția anului 2013” merge în județul Neamț, unde o femeie și-a ucis soțul, l-a tranșat, l-a aruncat în WC-ul din curte, apoi le-a spus rudelor că e plecat la muncă în Italia.

* Soțul anului e bărbatul din județul Mureș care, după ce a accidentat mortal un copil, a vrut să dea vina pe soție.

* Bătălia pentru titlul de „bărbatul anului 2013” se dă între constănțeanul care s-a aruncat din mașină ca să-și pedepsească iubita și nemțeanul care a sărit din autobuz ca să scape de țipetele iubitei.

* Titlul de „cuplul anului 2013” merge la cei doi bucureșteni care, dorindu-și o atmosferă romantică în fața șemineului, au turnat benzină pe foc.

* Turistul anului 2013 este bucureșteanul care, aflat în vacanță la Costinești, a cules mure din fața trenului.

* Elevul anului e brăileanul care a dat telefonul pe speaker în timp ce copia la BAC.

* Titlul de „personalul medical al anului” merge la Cluj-Napoca, unde un pacient a murit pentru că au uitat să-l întoarcă de pe-o parte pe alta.

* Afacerea anului 2013 sunt baloanele umplute cu aragaz.

* Inițiativa locală a anului merge la Iași, unde s-au interzis acvariile transparente.

* Luptă strânsă pentru titlul de proiectul de infrastructură al anului: stâlpul din mijlocul drumului, drumul către nicăieri, intersecția care dă într-o clădire, trecerea de pietoni care duce într-un zid și trecerea care duce niciunde.

* Cea mai bună metodă de a scăpa de viespi din 2013 este incendierea a trei gospodării.

* Dieta anului e pe bază de vată și energizant.

* Am lăsat la final ce e mai bun: podiumul „românul anului 2013”

Locul 3: Ieșeanul care a cumpărat electrocasnice cu bonuri de masă false.

Locul 2: Constănțeanul care s-a deghizat în agent ISU ca să ajungă mai ușor la moaște.

Locul 1: Hunedoreanul care s-a dus la poliție ca să-și scoată cazierul judiciar, deși era dat în urmărire internațională.

după Alexandre Bogdan

Lică și iepurele

Posted on by racoltapetru6

Era o dimineață cu cerul acoperit de nori întunecați, dar cel puțin ploaia se oprise. Sătenii ieșeau din case să-și vadă pagubele provocate de apa care se înfiltrase peste tot, în grădini și-n case. Doar Lică avea alte preocupări. De cu seară a aruncat în Someș două șpărgi a câte 20 de ace fiecare și spera  că, fiind vreme ploioasă, va prinde pești frumoși.

Când a ajuns pe malul râului, parcă l-a lovit cineva cu leuca-n cap. Someșul s-a revărsat mult și continua să se extindă amenințător. Parii de care legase funiile nu se mai vedeau din apă și, la furia cu care se succedau viiturile, precis că erau duse în aval. Era tare nervos Lică și a început să înjure de toți sfinții pe care-i cunoștea, ridicând pumnii spre cer. Gândindu-se la ce a pierdut și la ce ar fi putut să aibă nu a băgat de seamă că apele se apropiau de el, împresurându-l. Era o nouă viitură care amenința să-l izoleze pe o insuliță ce tocmai se forma.

A realizat la timp că e în pericol și s-a întors să plece, când a băgat de seamă că se mișcă ceva într-un tufiș din apropiere. Privind mai atent, a văzut un iepure de câmp, îngrozit de năvala apelor. S-au privit amândoi preț de o jumătate de minut. Lică ar fi sărit pe el, dar se temea să nu-l sperie și urecheatul să se arunce în râu. A făcut, totuși, un pas lent și s-a aplecat, cu mâinile întinse. Iepurele a țopăit și el, micșorând distanța care-i separa. Apele mușcau din ce în ce mai mult din limba de pământ pe care erau, amenințând s-o înghită complet. Simțind că e în pericol să se înece, iepurele a luat o decizie crucială și a sărit în brațele omului. Tremura ca o piftie și s-a agățat disperat de bluza lui, dar și Lică îl strângea la piept ca pe o captură de preț.

Apoi a luat-o în sus, spre drumul de căruțe ce ducea spre sat, călcând prin apa ce-i trecea peste cizme. Drumul era cleios și începuse să plouă mărunt, dar a ajuns cu bine și cu chipu-i sclipind de mulțumire. Oricum, nu venea cu mâna goală și ziua nu se dovedise chiar atât de proastă. În timp ce animalul îl privea cu ochii umezi și rugători, el se gândea că la mărimea lui va ieși o friptură bună și îndestulătoare. Înainte de a intra în sat, l-a strecurat în plasa de rafie pe care o avea la el și, la câțiva pași de primele case, a dat cu ochii de crâșmă. Era deschisă, iar lui îi era frig și sete după vinul de aseară. De la masa la care-mi sorbeam cafeaua de dimineață, l-am văzut cum merge la bar și cere un pahar de votcă.

– Măi Lică, nu-ți mai dau niciun gram!, s-a răstit omul din spatele tejghelei. Oricum, mi-ești dator vândut. Până nu-mi plătești o parte, nu te mai servesc. Ori haide de m-ajută să încărcăm niște lăzi goale și apoi mai vorbim.

Dar Lică muncise destul pe ziua de azi. Doar a fost până la Someș și înapoi, în total patru kilometri pe jos. Văzând că nu-i chip să-l înduplece, se uita cu jind la sticla de pe bar, iar apoi la iepurele din plasă și, în cele din urmă, pofta cea mare a învins.

– Îți dau iepurele ăsta frumos. S-a aruncat ca prostul în brațele mele ca să scape de strânsoarea apelor. Nici nu cer mult pe el: 100 de lei. Ce zici?

Apoi a povestit cu lux de amănunte cum s-a luptat el cu apele și a ieșit cu bine la drum. Barmanul a examinat bietul animal, dar nu era de acord cu prețul prea piperat. Lică a mai lăsat ceva, dar nu mult, că avea nevoie și de țigări. Atunci m-am ridicat de la masă și i-am propus să mi-l vândă mie. Omul a analizat oferta mea și acum parcă-i părea rău că nu ceruse mai mult. Mi l-a dat cu o undă de regret, dar a înșfăcat cu lăcomie banii care au trecut imediat în mâna barmanului. Avea Lică ce bea și ce fuma în acea zi, iar de mâine fie ce-o fi.

Am ieșit din local pentru a pune urecheatul într-o plasă și apoi în portbagaj. E drept că la ieșirea din sat eram îngrijorat în a găsi un deal ferit de pericolul inundațiilor și, după o bună bucată de drum, norocul mi-a surâs printr-un loc potrivit, plin de vegetație. Am scos ființa tremurândă, mângâindu-i blana catifelată și am sărutat-o precum sărută pescarul peștele, înainte de a-i da drumul. Apoi i-am redat libertatea. A fugit ca din pușcă la deal, dar s-a oprit la vreo cincizeci de metri, preț de câteva secunde. M-a privit cu ochii lui blânzi și recunoscători, după părerea mea, de parcă ar fi vrut să-mi mulțumească. Apoi a dispărut în tufișuri. Poate o să aibă norocul unei vieți complete, viață pe care era pe cale s-o piardă de două ori în aceeași zi.

sextarea-iepurilor

La rândul meu, eram mulțumit că am trecut prin satul lui Lică, într-un moment potrivit. Pentru că ai un sentiment minunat atunci când redai viața unui condamnat la moarte. Chiar dacă e doar un biet animal.