Am citit mai multe bloguri care te îndeamnă să mănânci sănătos, dar exclusiv produse vegetale şi, pe cât se poate, nepreparate termic. Chiar am scris şi eu câteva articole care vorbeau despre diete vegetale şi cât mai naturiste. Recunosc că îmi plac salatele, legumele şi fructele, din care consum cu plăcere în fiecare zi. Doar că îmi place şi carnea, din care gust cu aceeaşi plăcere ori de câte ori am ocazia. La fel au făcut părinţii, bunicii şi strămoşii noştri, din care mulţi nu ar fi supravieţuit dacă se bazau numai pe vegetale. Dar Dumnezeu – sau pentru atei, Natura – a făcut ca omul să fie OMNIVOR, la fel ca ursul cel puternic, precum câinele din curte, pisica cea vicleană şi alte animale care au stomacul adaptat la consumul de vegetale şi carne.
În ultima vreme tot mai mulţi nutriţionişti devin mentori pentru o sumedenie de discipoli care sunt convinşi că dacă nu mănâncă alimente din carne vor fi mereu sănătoşi şi vor trăi 100 de ani. Greşit: s-a constatat că recordurile de vârstă le deţin omnivorii care au ştiut să păstreze proporţia dintre produsele vegetale şi animale, şi nu cei care au căzut dintr-o extremă în alta. Mulţi dintre vegetarieni s-au îndopat până acum cu carne, cartofi prăjiţi şi tot felul de produse pe care dintr-o dată au fost sfătuiţi să le elimine din meniu. Au greşit o dată prin lăcomie, iar acum greşesc prin totală abstinenţă.
E ca la abstinenţa de alcool. Cel care nu ştie să-l consume moderat ar face bine să nici nu încerce. Mie îmi place să mănânc din toate câte puţin, să variez mâncărurile vegetale sau animale şi nu cred că depăşesc măsura. E vorba de voinţa personală şi nu de cântar sau calculul permanent al caloriilor. De asemenea, regula care zice să te ridici de la masă înainte să te simţi sătul. Doar că foarte mulţi nu se pot abţine şi se otrăvesc singuri. Iar pentru ei singura soluţie rămâne abstinenţa totală de la carne, ouă, lapte, brânză – alimentele cu cel mai mare aport de proteine şi substanţe nutritive.
Nu ar fi nici o problemă dacă unii cred că aceste diete permanente la fac numai bine, dar am văzut exemple concrete când copiii nou-născuţi au avut de suferit din cauza acestui regim alimentar şi al naivităţii părinţilor. Au urmat tratamente costisitoare şi uneori insuficiente pentru a înlătura sechelele provocate de lipsa proteinelor necesare. Dacă unii vor să o apuce pe această cale, nu au decât, dar de multe ori procedează ca Martorii lui Iehova: vor cu tot dinadinsul să te îndoctrineze şi pe tine, iar dacă ai ocazia să le fii oaspete, rişti să pleci flămând de la “ospăţul” lor.
Trebuie să respectăm părerea celui din jurul nostru, doar să nu ne-o impună pe a lor. Poate că noi, cei care ne bucurăm de deliciul fiecărui fel de mâncare, indiferent că e de provenienţă animală sau vegetală, vom trăi mai mult… sau mai puţin. Dar există şi năzuinţa care dăinuie în noi şi pe care, dacă o parafrazez ar spune: decât să trăiesc 100 de ani ca un bou sau o vacă, mai bine 50 de ani precum un leu sau un vultur.
racoltapetru6 
Eu încă am proaspătă-n minte păţania celebrului Montignac, autorul a zeci şi zeci de cărţi care de care mai vândute şi elogiate despre alimentaţia sănătoasă şi diete. Omu’ s-a stins pe la şaizeci şi ceva de ani dar asta ori fiindcă era adeptul zicalei “Fă ce spune popa, nu ce face popa”, ori e unul din cazurile acelea extrem de fericite în care mori sănătos tun.
Poate că dacă se bucura mai mult de plăcerile unei alimentaţii mai consistente ar fi trăt mai mult. Dar nu numărul anilor contează, ci modul în care i-ai trăit şi te-ai bucurat de ei.
Doar ce recitisem ieri pe un blog bancul următor (e mai vechiuţ, posibil să îl ştii) :
Sot si sotie la poarta Raiului.
Sf. Petru le repartizeaza un bungalow pe o plaja insorita, langa o mare albastra, intr-o clima perfecta:
– Aveti teren de golf si tenis, piscina si daca va e foame si n-aveti chef sa gatiti, puteti merge la oricare dintre barurile din apropiere. Totul e gratis!
Sotul catre sotie:
– Ai vazut ? Daca nu erai tu cu tarâtele tale, cu antioxidantii, fulgii de ovaz si fibrele vegetale puteam ajunge aici inca de acum 10 ani!!!
Sunt total de acord cu ce aţi scris aici! Chiar aseară am văzut o… doamnă să zicem care acum câţiva ani susţinea sus şi tare un astfel de regim, iar acum s-a răzgândit pe motiv că nu avea de unde lua proteine, iar pielea începuse să i se lase. Nedumerirea asta am avut-o mereu şi e unul din motivele pentru care nu aş tine niciodată vreun regim, căci partea cu vegetarianismul sau veganismul e total exclusă din start: de unde naiba iei proteine dacă tu mănânci numai “frunze”?
Totul e în felul în care se combină între ele, pentru a avea parte şi de vitamine. Soluţia e cea de mijloc.
Exact! Dar unii cad în extreme şi nu vor să ţină cont şi de părerea celorlalţi!
Îl ştiam, dar se potriveşte perfect în acest context.
cred ca solutia este sa mananci ce iti place,dar echilibrat 😀
fiecare isi cunoaste limitele, placerile culinare asa ca e dificil de adoptat un regim alimentar care la altcineva pare sa aiba succes
Uuuuh, touche!:) La mine tot porcul e cea mai bună legumă:) Glumesc, evident dar nu sunt de acord cu vegetarienii, veganii sau mai știu ce alte „soiuri” mai există! Echilibrul în toate, îmi pare cea mai bună soluție pentru o alimentație și o viață sănătoasă, cu mișcare și sport pe cât posibil! Restul? E doar istorie-n cărți de nutriționism și…„cercetătorii britanici susțin că…”
Daca ne uitam la tv , aproape ca nu exista produse alimentare pe care unii le ridica in slavi iar altii dau cu ele de pamint , unii care le elogiaza beneficiile ce le aduc sanatatii iar altii care sa le arate efectele nocive .Dumnezeu a lasat tot ce este pe pamant pentru ai fi de folos omului dar in acelas timp ne-a indemnat spre cumpatare .Cred ca e bine sa ascultam glasul Divin .
Absolut, doar că trebuie să respectăm o limită, Din toate câte puţin! La noi, şi nu numai, s-a adoptat obiceiul că frigiderul trebuie să fie plin şi farfuria trebuie golită. De aceea mulţi copii au ajuns obezi. Educaţia e esenţială.