Îți dăm motive excelente: te ajută să slăbești, te revigorează și te calmează (…) Ardeii picanți, rozmarinul, tumericul, scorțișoara, oregano… Toate aceste condimente nu doar îți parfumează și îmbunătățește gustul felurilor de mâncare, ci au și numeroase efecte benefice asupra sănătății tale. Iată cum.

Cura de slăbire: mâncărurile picante sunt perfecte. Mizează pe sos de chilli, pe ardei jalapenos tăiați felii și presărați peste mâncare sau pe câteva linguri de paprika iute. De ce? Mai multe studii efectuate în universitățile americane arată că, după o masă superpicantă, ești mai puțin tentată să „suplimentezi” prânzul și vei consuma, cu siguranță, alimente cu mai puține calorii. Capsaicina (substanța conținută de toți acești ardei iuți și care de fapt dau acea senzație picantă) are ca efect reducerea greutății corporale prin mărirea consumului de energie și reducerea poftei de mâncare. Ea va inhiba senzațiile tale de poftă de ceva dulce sau gras. Nu doar atât: consumul de ardei iute duce la o mai bună circulație sangvină, are efect antiinflamator și ameliorează durerile artitice. Încearcă-i cu tortilla, pizza.

Vrei să respiri mai ușor: caută condimente ca turmelicul (curcuma). Utilizat mai ales pentru prepararea mâncărurilor cu specific indian, turmericul are un miros asemănător ghimbirului, dar cu o aromă mai puternică și mai picantă. Medicii din Asia foloseau acest condiment pentru a trata problemele respiratorii (are efect calmant asupra căilor respiratorii inflamate de la fum, aer poluat, praf). Turmericul reduce riscul de afecțiuni pulmonare, astm, laringită și previne infecțiile. Cum îl poți folosi? Medical, poți lua câteva tablete cu turmeric; dacă vrei să îl adaugi în mâncare, poți să-l folosești pentru condimentarea orezului, peștelui, supelor.

Dacă vrei să te calmezi și să-ți recapeți starea de liniște: încearcă rozmarin, mentă, scorțișoară. Studiile arată că antioxidanții pe care îi conțin aceste condimente calmează zona din creier destinată activităților de învățat și memorie (…) Cum le poți folosi? Nelimitat, în tot felul de combinații, ceaiuri, prăjituri, supe. Reduc efectele grave pe care le are asupra organismului tău o masă bogată în grăsimi.

Apelează la tumeric, oregano, rozmarin, paprika, cuișoare. Da, atunci când masa ta conține alimente bogate în grăsimi, nivelul trigliceridelor crește îngrijorător, iar organismul tinde să facă rezerve de grăsime. Atunci când adaugi condimente acestor alimente mai grase, nivelul trigliceridelor și implicit al insulinei scade, iar organismul nu își mai face „provizii”. Adaugă aceste condimente în orez, supe, dulciuri, friptură.

Foto: Shutterstock