Care sunt ciorbele preferate de români în funcție de zona țării
1. Ciorba de văcuță
Fie că este acrită cu borș proaspăt, cu oțet sau doar cu roșii, ciorba de văcuță este felul de mâncare preferat al multor români, cărora le aduce aminte de prânzurile îmbelșugate, alături de cei dragi.
2. Ciorba de găină cu tăiței de casă
Cu gust și aromă inconfundabile, densă și delicioasă, ciorba de găină cu tăiței de casă este preferată pentru anotimpul rece.
3. Ciorba de perișoare
Perișoarele pot fi făcute din carne de pui, vită sau pește, cu legume călite în ulei fierbinte, în prealabil, sau fierte direct, iar în final ciorba poate fi dreasă cu smântână sau servită fără. Oricum ar fi, ciorba de perișoare e, întotdeauna, un deliciu!
4. Ciorba de burtă
Nu credem că există român care să poată spune, sincer, că nu a mâncat, măcar o dată, ciorbă de burtă. Cu foarte multă carne, legume și smântână, ciorba de burtă este extrem de sățioasă și extraordinar de gustoasă!
5. Borșul cu pește
Această rețetă dobrogeană tradițională este îndrăgită deopotrivă de cei care au crescut în această zonă a țării și cărora le aduce aminte de copilărie, precum și de toți cei cărora le place gustul unic al ciorbei pescărești.
6. Ciorba de fasole (cu sau fără afumătură)
Ideală atât în perioada postului sau pentru vegetarieni, dacă din ingrediente lipsește carnea, sau în restul anului, când în compoziție intră și niște afumătură, ciorba de fasole nu putea să lipsească din lista noastră. Poate fi acrită cu zeamă de varză sau mâncată în pâine, și va fi mereu la fel de bună.
7. Borșul
O ciorbă specifică Moldovei, borșul se poate face numai din legume sau cu carne – de pui, de vită sau chiar de porc. Important este să fie acrită cu borș, care-i va da gustul de mâncare ca la mama acasă.
8. Ciorba de miel
Mâncată în special de Paște, în Oltenia, ciorba de miel se face cu burtă de miel tocată fideluțe, rădăcinoase și leuștean proaspăt, dreasă cu smântână sau iaurt de oaie.
9. Ciorba de potroace
Servită, inițial, la nunțile oltenești, ciorba de potroace este acum cunoscută și îndrăgită în întreaga țară. Făcută cu carne ușoară de pasăre și multă zeamă de varză, ciorba de potroace se mănâncă foarte fierbinte, cu pătrunjel și mărar verzi deasupra.
10. Ciorbă rădăuțeană
Așa cum îi spune și numele, această ciorbă este specifică zonei Moldovei, fiind adoptată, de-a lungul timpului, de gospodine din întreaga țară. Ingredientele de bază pentru ciorba rădăuțeană sunt carnea de pasăre, legumele, smântâna, făina, câteva ouă, mirodenii, usturoi și un strop de oțet.
Sursa: „Graiul Maramureșului”
racoltapetru6 
Eu recunosc că sunt ciorbistă, adică rar de tot fac nazuri la ciorbe. Şi fac o ciorbiţă acră cu afumătură, de şi eu mă mir de mine 😀
Și eu sunt ciorbist, fie că-i prânz, cină sau chiar micul dejun. Am auzit că japonezii mănâncă ciorbe dimineața, deci e sănătos, din moment ce trăiesc atâta! 😉
Cum am vazut o farfurie cu mancare, hop si eu! Acu’ mi-e o foame de nu mai pot… 😀
Nu-i nicio problemă, că este pentru toată lumea. Avem chiar și ciorbă de ciuperci, specialitatea casei. 😉
Eu nu am mâncat niciodată ciorbă de burtă: am gustat odată când eram mică,nu mi-a plăcut și nici c-am mai vrut de-atunci… în rest de toate.
Depinde de cum a fost gătită 🙂
Te rooog să mai încerci.
Nu pot… îmi ajunge să văd bucățile de burtă și gata.
😦
Pe mine m-a cucerit ciorba de burtă de la prima degustare. O prefer pe cea de la restaurant, fără zarzavaturi, dar cu multă smântână și ardei iute.
Ce poftă mi-ai făcut măi Petru de ciorbă de burtă… vai vai!
Pe asta am și scontat. 😉 Ciorbele sunt sănătoase și trebuie consumate în fiecare zi.
Da… Numai eu nu fac parte din categoria asta.
La fel ca si potecuta pot sa spun cu mana pe inima ca sunt o ciorbista.:)
Deja suntem un club al ciorbiștilor. 🙂
Iubitoare de ciorbe, de toate, mai puțin numărul 10. Cam încărcată pentru gustul meu. 🙂
Lipsește ciorba de cartofi, cu smântână și afumături, des întâlnită prin Maramureș. 🙂
Cred că și asta îmi place 🙂
Fain subiectul tau Petru…mie imi plac toate felurile de ciorba, nu prea am zile fara ciorbesupe…..dar sambata savurez la mama acasa ciorba de (suflet)salata cu mamaliga\uta cu branza…nu mai este nevoie de felul 2,3,,,dupa asa ceva…. sa ai o seara minunata !
Când am în față o ciorbă bună, nu mai trec nici eu la felul doi. Chiar dacă e de salată verde, cu smântână și ardei iute, firește.
Tocmai ce-am terminat de gatit o strasnica ciorbita de porc. Dar stai asa, ca preferata mea este eterna ciorba de perisoare, urmata de cea de vacuta. Si ciorbita de miel imi place, daca e pregatita cum trebuie, si cea de fasolica sau radauteana, facuta ca la mama ei acasa. In schimb, ciorba de burta nici sa n-o vad, chiar daca stiu ca este in topul preferintelor la romani. Deci, pofta mare, cum ii place la fiecare! 🙂
Si o noapte cat mai calda!
Din ciorba rădăuțeană și cea de potroace n-am avut ocazia să gust încă. Probabil că trebuie să merg în zonele respective pentru asta, fiindcă prin Maramureș nu se face.
Iarnă faină și ciorbe cât mai gustoase, Ileana! 🙂
Buna postarea….acum mi-e foame si dor de bors 😀
Borșul e sănătos, doar că, din păcate, ardelenii nu-l prea folosesc. 😦
Mie-mi spui? 😀 Traiesc cu un ardelean de peste 13 ani si prima oara cand i-am dat bors nu stia daca sa ii placa sau nu 😀
Ce idee buna,o sa incerc cu un bors, dar o sa continui lista, doar am timp, toate merita incercate! Un weekend minunat iti doresc!
Nu știam că și tu gătești cu borș, și te felicit că o faci. Spor la treabă în bucătărie și poftă bună la ciorbe, draga mea prietenă! 🙂
Si eu sunt o ciorbareasa de numa’.Ador ciorba de periosare si cea radauteana,pe cea de burta insa nu am ajuns sa o pot iubi nicicum.
Faina postarea asta cu ciorbite, acum la cafeaua de dimineata citita :-))
Nu știu cum s-a nimerit, dar văd că prea mulți se feresc de ciorba de burtă, deși în articol se spune că-i foarte apreciată de români. 🙄
@racoltapetru: cred, totusi, ca suntem in minoritate cei care nu mancam fata de cei care mananca.
Așa o fi. Mie îmi place foarte mult.
Mmmm mi sa fãcut o foameee citind de toate bunãtãţile acestea! 😀 delicios articol!
Nu-i niciun bai, că se apropie ora prânzului. Pe mine mă așteaptă o ciorbă de văcuță. 🙂
În Moldova se face borș de sfeclă roșie, cu ceva cartofi prin ea! Mie îmi place foarte mult, dar n-am mai mâncat demult. Cred că ultima dată a fost înainte să mă mărit. Mi-am făcut eu la căminul unde locuiam pe atunci.
Nici de supa de roșii nu se spune nimic. În Moldova am mâncat supă de roșii gătită cu orez si mult pătrunjel-frunze presărat pe deasupra, iar aici în Ardeal se face (și gătesc) supa de roșii cu gălușcuțe de făină albă și aromată cu frunze de țelină.
Am mâncat prima dată ciorbă de burtă după ce m-am căsătorit, la restaurant. Deși în familia soțului nu se mănâncă, eu am fost curioasă, am mâncat și îmi place.
De felul meu sunt curioasă și măcar gust din ce întâlnesc. Foarte rar să nu îmi placă ceva. În general vreau variație, deci nu-mi place să mănânc prea mult din ceva.
Mama mea făcea adesea supă de roșii cu orez, mai ales în perioada postului. E foarte bună și sănătoasă, doar că nu-i deloc sățioasă și ai nevoie de felul doi, în completare. De asemenea, tot de la ea am mâncat supă pe vișine, pe prune uscate sau pe gutui.
Ca și ție, îmi place să gust mereu ceva nou sau măcar variante diferite ale aceluiași preparat.
Daca nu e satioasa,
De regula o mancare e si sanatoasa.
Si ca sa mai completez
La felul doi cu mamaliguta ma imbunez!
🙂
Și mămăliga merge aproape cu orice. Chiar și cu ciorbe. 🙂
Ciorba de galuste?!…yes, please! 😀
Bun venit în clubul gurmanzilor! 🙂
Mie imi plac ciorbele la amiaza. N-as refuza niciodata radauteana, cu pui si taitei, de vacuta sau cu perisoare
Toate-s bune, iar eu nu aș refuza niciun fel de ciorbă, dacă-i pregătită așa cum trebuie.
Salut Petru !
Marturisesc cu toata sinceritatea ca TOATE cele ZECE tipuri de CIORBE, imi plac, le stiu pregati si NU concep PRANZ fara o CIORBA sau o SUPA ! 🙂
Dintre toate, ” Ciorba de BURTA ”
este cel mai greu de preparat caci trebuie sa ” freci BURTA ” o groaza de timp !!! 🙂 😦 🙂
Seara faina prietene ! 🙂
Aliosa.
Nu mai e nevoie să te obosești cu frecatul burții, că se găsește gata pregătită, doar s-o tai și să o bagi în oală. E drept că și prețul e cam piperat, dar ce nu face omul pentru a-și împlini poftele.
Mulțumesc apăsat pentru cadou și îți doresc un weekend fără nori sau ceață, Sandule! 🙂
Fără cea de peste perfect de acord
Facem peștele pe grătar, alături de o ciorbă de fasole cu afumături. 😉
Vin da numai sa nu va refuz! In rest pestele pentru mine e bun de prins, fotografiat fata si profil si…..eliberat!😂
OK! 🙂