Menu 1937

Vă redau mai jos o listă a bucatelor și a băuturilor servite în data de 28 octombrie 1927, în cadrul pavilionului expozițional de la Paris, în cadrul expoziției universale din acel an. Pe vremuri, când bucătăria românească avea și ea o contribuție la mult invocata imagine a României, s-a servit următorul meniu, în ordinea degustării:

– pateuri de Ploiești – crap de Snagov în plante aromate – piftie de curcan în gelul ei. Acest prim segment a fost stropit cu un Pelin de Sîmburești de 3 ani vechime..

– icre negre proaspete de sf. Gheorghe (mai nou apar icrele în cosmetică – am un articol de revistă de specialitate). Și surpriza, probabil pentru a evita rezonanțele slave ale vodcii, alături de caviar a fost preparat un sauvignion blanc de Silistra, bătrîn de 6 ani, sec și mai puțin parfumat decît frățiorii săi din podgoriile dobrogene, ca nu cumva să acopere gustul icrelor…

– borș de găină ca la Focșani, apoi, ca să șteargă acreala ciorbei, nu putea să lipsească un alb de Valea Călugărească din 1928, puternic alcoolizat și nu mai puțin parfumat…

– știucă de Dunăre, ca la Cernavodă, alături de care s-a servit un alb de Alba Iulia din 1931. Mai discret ca buchet, ca să nu jignească delicatețea peștelui…

– musaca moldovenească – trecînd brusc la lucruri serioase, la copturi complicate, în care carnea și legumele se contopesc bizantin. Vinul nu trebuia să fie diferit de precedentul alb servil, ca să nu dea mesenilor senzația unei rupturi în unitatea meniului, așa că s-a optat pentru un Sauvignon blanc de Mediaș, din 1923…

– ca divertisment, tescovină de Craiova din 1930 și țuică de Văleni de… 23 ani vechime!

Iată că lumea își mai amuza papilele gustative, divertismentul marca finalul primei părți, cea a antreurilor și a borșului, musacaua fiind doar avanpremiera arsenalului ce urma. De ce țuica la mijloc?… pentru a face „un trou” (o gaură) în stomac.

– sarmale de Buzău, adică nici moldovenești și nici muntenești, ci la întrepătrunderea culturală a inventatorilor sarmalei românești. Originalul a venit din Turcia, odată cu fanarioții. În continuare, o altă amintire viniviticolă a României…, un alb de Tighina din 1923…

– tocană de măruntaie de pasăre ca la Sibiu, stropită de un rose de Silistra, 7 ani vechime, ceea ce înseamnă mult pentru un rose…

– iepure de Sighișoara; la vânat, iepurii din România erau considerați în acea vreme printre cei mai suculenți din Europa; aici nu se puteau servi decît un Cabernet Sauvignon de Sîmburești 1934, printre cele mai puternice roșii de la noi…

– platou românesc, gîscă de Valahia în anturajul său de potîrnichi, fazani, prepelițe, alături de mititei ca la Băneasa…; ca salate s-a pus tot ce avea bun sudul țării la vremea toamnei calde: vinete, ardei grași și tomate…

– la acest divertisment cu păsări mici s-a servit un Pinot gris de Murfatlar 1934, cașcaval. A fost singura concesie făcută gazdelor pariziene: brînzeturile s-au servit la finalul mesei și nu la debut, alături de țuică…

Probabil tot din același motiv, tăriile au fost plasate la mijloc, ca divertisment, căci nu puteau acompania caviarul ori crapul de la antreuri și nici nu aveau ce căuta la sfîrșit, cînd gastronomia noastră recomandă vinurile dulci…

În compania brînzeturilor, un RIESLING de Silistra 1930, cu aromă delicată de flori de tei – patiserii muntenești, baclava, cataif, sarailiile cu nuci, plăcintă cu mere. Ce mai putea sta alături de aceste minunății, dacă nu un Cotnar din… – țineți-vă bine! 1900, cu parfumul floral bine învăluit de o putere renumită încă de pe vremea lui Ștefan cel Mare…

Acest articol se va citi de două ori, pentru că o să vă placă la nebunie…

Sursa: e-mail

Ce fel de mâncare preferă românii?

Conform studiului calitativ, realizat de Exact Cercetare și Consultanță în luna noiembrie, românii preferă un anumit tip de mâncare, care este percepută ca fiind mai sănătoasă și mai sigură decât alte preparate.

mancare

Românii preferă mâncarea gătită în casă, pe care o consideră mai sănătoasă și mai sigură, dar și pentru că gătitul este văzut ca o moștenire de familie pe care mulți români o păstrează pentru că așa au fost obișnuiți încă din copilărie, arată un studiu remis de MEDIAFAX.

În plus, mâncarea gătită este aleasă pentru gust și pentru că este văzută ca o moștenire din familie, ca un obicei pe care românii îl urmează pentru că așa au fost obișnuiți încă din copilărie. Chiar dacă mâncarea gătită este considerată sănătoasă, trebuie subliniat că este sățioasă, condimentată și, mai ales, bogată în grăsimi, afirmă Denisa Iacoboaea, coordonatorul studiului.

Prânzul pare să fie masa cea mai respectată a zilei, fiind asociat, de cei mai mulți respondenți, cu o masă caldă. Indiferent că este vorba de mâncare gătită în casă sau cumpărată/comandată, mâncarea consumată în acest moment al zilei trebuie să fie caldă și sățioasă, fiind pentru mulți prima masă a zilei. Prânzul este văzut astfel și pentru că există o pauză în programul de lucru, pentru luarea acestei mese.

Pentru cină, moment asociat cu timpul dedicat familiei, se preferă o masă ușoară, mai degrabă o „gustare”. Însă lipsa timpului îi face pe respondenți să își încalce principiile, consumând la cină orice, fără a ține cont de restricții.

Studiul prezintă și felul în care românii ar dori să arate meniul lor zilnic.

Pentru micul dejun sunt menționate alimente bogate în nutrienți (calorii, proteine, carbohidrați), ce pot asigura energia pentru întreaga zi, iar prânzul ar trebui să conțină două feluri de mâncare: o ciorbă/supă și carne cu garnitură.

La ultima masă a zilei, românii vor o mâncare slabă caloric, ușor de digerat, pentru a nu avea efecte negative asupra organismului pe parcursul nopții (supă, lactate ușoare, pește etc.).

Se constată însă în studiul și dorința respondenților de a include și alte alimente în actualul lor meniu sau de a le înlocui pe cele existente cu unele „mai sănătoase”, precum: alimente bio (fructe, legume proaspete, carne „de curte”), mai multă mâncare gătită în casă, dulciuri sănătoase de casă.

Pentru români, mâncarea sănătoasă se traduce prin: fără zahăr, fără grăsimi, fără E-uri, neprocesată, natural, „din curtea țăranilor”, verde, proaspăt, curat, combinații corecte, cumpătare, echilibru.

Studiul calitativ a fost realizat de Exact Cercetare și Consultanță prin intermediul a 16 interviuri în profunzime, cu participanți de ambele sexe, având vârste cuprinse între 20 și 40 de ani. Analiza a fost realizată în intervalul 10-14 noiembrie 2014.

Sursa: Mediafax

Planeta Paradis: Satul ascuns

Cursul râului era acum lin, chiar și după ce au intrat în pădure. Sumur, după cum îi ziceau halanii, a început să se agite ceva mai încolo, iar dibăcia omuleților era decisivă pentru a menține ambarcațiunile pe linia de plutire. La un moment dat, au luat-o pe un afluent de stânga, mai mic și mai liniștit. Au vâslit mereu până spre amiază, când navigarea a devenit imposibilă din cauza nivelului scăzut al apei. După debarcare și o scurtă pauză de odihnă, în timpul căreia au mâncat ce aveau la ei, au pornit pe jos, urmând o potecuță strâmtă și abruptă.

Halanii mergeau sprinten înainte, inspectând cu atenție împrejurimile, dar se opreau uneori să-i aștepte pe pământenii mai puțin obișnuiți cu un astfel de urcuș. Relu o ținea de mână pe Olguța, ajutând-o la câte o pantă mai dificilă, iar Gavrilă și Bogdănel făceau la fel cu Florica și Carmen. Pe când credeau că au ajuns, s-au trezit în fața unui canion lat de circa 25 de metri și adânc de peste o sută. Trecerea se făcea pe un poduleț improvizat din lemne și funii, care lega cele două maluri. Era cea mai dificilă încercare pentru oaspeți, iar omuleții zâmbeau discret în așteptarea examenului de curaj. Primul a trecut Cali și Ucu, iar Șivu cu Hita au dat de înțelesc că vor fi ultimii. Relu a spart gheața și a pășit urmat de Olguța. Ținându-se de balustradă și cu privirea mereu înainte, pașii lor erau mici, dar siguri. Nu puteau să nu-și imagineze, totuși, hăul de sub ei, unde curgea o apă iute și zgomotoasă. O mică greșeală și ar fi fost ultima din viața lor.

Dar atenția le-a fost răsplătită și, rând pe rând, doi câte doi, au ajuns pe partea cealaltă, fiind întâmpinați de omuleți cu priviri admirative. De acum poteca era mult mai largă și bătătorită, iar în scurt timp au ajuns în mijlocul așezării. Sute de ochi curioși sau temători îi priveau pe cei șase străini ciudați, la intrarea în presupusul centru al „fui”-ului, cum le-a spus Hita că se numește satul. Acolo trona o masă cu cinci laturi, înconjurată de cinci trunchiuri de copac retezate, care țineau loc de scaune. Un cerc mai larg, format din alte trunchiuri mai mici, împresurau, la rândul lor, această scenă. Cea mai impresionantă era, însă, stânca uriașă, ce se afla imediat mai încolo de aceste cercuri concentrice. Era un bloc de piatră cu uși și ferestre pe două nivele, ba chiar și o terasă. În acest loc s-a oprit grupul nostru pentru odihnă și cină.

Relu, Gavrilă, Bogdănel și Ucu, împreună cu Marele Șef, au avut cinstea să stea la masa din centru, în timp ce Florica, Olguța și Carmen au luat loc ceva mai departe. Micuțele femei halane au început să aducă tot felul de mâncăruri și băuturi, iar Cali îi îmbia să servească din fiecare. Relu și Gavrilă au fost impresionați de o băutură alcoolică foarte bună la gust, dar destul de tare, după cum au constatat mai târziu. Li s-a spus că se numește „șiși” și ingredientul principal e laptele de cavană, fermentat și amestecat cu zeama unui fruct dulce, tot fermentată.

Se mânca încet, de fapt se savura fiecare fel, în timp ce ochii oaspeților și a gazdelor erau neobosiți în a se descoperi reciproc. Astfel, pământenii au văzut și aflat multe lucruri interesante despre viața și obiceiurile halanilor. Cali mai avea trei comandanți în afară de Ucu, cu ajutorul cărora îi guverna pe cei șase sute de supuși. Numai ei aveau dreptul să locuiască în locuințele ce erau săpate în stânca enormă din apropierea centrului. Acolo aveau apă caldă ce era trasă din lacul termal aflat în apropiere. Cioplite în acea stâncă erau și locuința Preotului, fierăria, dar și o încăpere mare a cărei rost nu le-a fost dezvăluit.

Vânătorii și familiile lor locuiau în scorburile arborilor din apropiere, unde aveau una sau mai multe camere, în funcție de importanța lor. Cei mai săraci, numiți „kiko” – un fel de zilieri – își improvizau un culcuș printre ramuri sau chiar pe pământ, în speranța că vor fi promovați și vor primi și ei o locuință în centru. Băieții halanilor erau crescuți de mame și învățați chiar să scrie și să citească, până la „majorat”, apoi erau instruiți într-o tabără, pentru a deveni vânători. Fetele stăteau cu familia până își găseau un bărbat cu care să-și întemeieze o familie. Ele învățau să coase, să gătească, să adune și să conserve fructe și ierburi.

Seara au fost aprinse făclii și sărbătoarea de întâmpinare a pământenilor a continuat. Cali voia să știe de unde au apărut, iar când Relu i-a explicat venirea de pe o altă planetă, mulți dintre ascultători îl priveau neîncrezători. Ei nu puteau concepe că mai poate exista viață în Univers și credeau mai degrabă că străinii au călătorit pe mare, venind din altă parte a acestei planete. Chiar pomeneau ceva despre o civilizație cărora le spuneau „roni”, ce le-a făcut mult rău în trecut.

Târziu în noapte, au fost conduși într-o scorbură spațiosă, dotată cu tot ce era nevoie pentru un somn confortabil, mai ales că erau frânți de oboseală, dar și ghiftuiți de mâncare și băutură. După ce au închis și asigurat ușa de la intrare, fiecare și-a găsit un așternut și un loc potrivit de odihnă, lăsând pentru a doua zi concluziile.

Zâmbete în dar

BANCURILE SĂPTĂMÂNII
.
* – Tată, știi, am o problemă cu diriginta…
– Ei, dragul tatei, stai liniștit, nu există probleme fără soluții, muncește mai mult, acordă mai mult timp învățatului, fii mai atent la ore și totul se rezolvă!
– Nu cred, tată…
– De ce?
– Pentru că astăzi s-a apropiat diriginta de mine și mi-a șoptit că e în luna a doua de sarcină.
.
* La stomatolog, doctorul se apleacă asupra pacientei și este gata să înceapă procedurile, când se întrerupe brusc și îi spune:
– Doamnă, nu știu dacă vă dați seama, dar tocmai m-ați apucat și îmi țineți în mână testiculele.
Doamna îi răspunde:
– Știu, Domnule Doctor. Vom încerca amândoi să nu ne facem rău. De acord?
.
* Doctorul către pacient:
– Fumezi?
– Nu.
– Consumi alcool?
– Nu.
– Și nu trebuie să-mi rânjești ca un cretin. Oricum voi găsi ceva!
.
* Cea mai bună rețetă antidepresivă pe bază de ceai:
Vii la mine și dai jos tot ceai pe tine.
.
* – Domnule Bulă, aveți câine?
– Dea!
– Și este de rasă?
– Da, dom’le, ie de rasă, rasă pură…
– Are și arbore genealogic?
– Nuoo, face pipi pe ăștia din curte!
.
* Oamenii de știință au vrut să vadă comportamentul celor 2 sexe când sunt singuri. Așa că au luat o englezoaică și 2 englezi, o franțuzoaică și 2 francezi și o rusoaică și 2 ruși, i-au dus pe câte o insulă pustie timp de 2 săptămâni.
După cele două săptămâni, au luat femeile și le-au întrebat cum a fost.
Englezoaica: – Păi a fost foarte frumos, cei doi au fost niște gentlemeni, am spus glume, am râs și am povestit la flacăra focului.
– Și n-ați făcut sex?
– Nu.
Franțuzoaica: – A fost foarte incitant. O săptămână am fost soția lui Jean și amanta lui Pierre, și o săptămână, soția lui Pierre și amanta lui Jean.
Rusoaica: – Dumnezeule, a fost oribil, groaznic, abia am așteptat să mă întorc!
– Păi de ce??!!
– Păi ziua ăștia mă regulau în toate găurile, pe toate părțile și în toate felurile, iar seara făceau ședință de partid și ziceau că-s curvă!
.
* Ghidul, în autocar, către grupul de turiști:
– Cândva, în aceste locuri, tâlharii îi jefuiau pe călători…
– Și acum?
– Și acum, după cum vedeți, s-au construit 5 hoteluri de lux!
.
* Pe șosea rulează un automobil, când după o curbă apare un semn de circulație: viteză maximă – 40 km/oră. Șoferul încetinește până la 20 km/oră. Este oprit totuși de către polițist, care-l întreabă:
– De ce te furișezi așa?
.
* La un proces legat de evaziunea fiscală dintr-o companie, judecătorul întreabă:
– Inculpat, recunoașteți că dvs. ați încercat să scăpați de plata impozitelor și taxelor prin metoda descrisă de comisarul Gărzii Financiare?
– Sincer, nu, dar și metoda descrisă de dumnealui merită atenție…
.
* – Ce cadou vrei să-i faci soției tale de Moș Nicolae?
– Toată dragostea mea!
– Dar asta-i curată risipă! De Crăciun ce o să-i mai dai?
.
* Vine o blondă la telefoane și, după ce așteaptă la rând vreo trei ore, ajunge în sfârșit și îi spune funcționarei:
– Aș dori un cui pentru telefon.
– Poftim?!
– Vă rog să-mi dați un cui pentru telefon.
– Domnișoară, nu aveți aviz de plată?
– Nu, eu am plătit, vreau doar un cui pentru telefon.
– Nu vă înțeleg, cum adică un cui pentru telefon?!
– Păi da, că am avut telefonul defect…
– Și l-au reparat?
– Da! Imediat!
– Și atunci care este problema dvs.?
– Păi am întrebat dacă funcționează și mi-au spus că da. Și am întrebat dacă pot să dau un telefon. Și mi-au spus că da, dacă am cui.

Terapia cu sare

TERAPIA INTERNĂ CU SARE

(toate recomandările privesc exclusiv sarea naturală, grunjoasă, gemă, neiodată și nu sarea „fină” de masă)

DIGESTIE DIFICILĂ, CONSTIPAȚIE, SLĂBICIUNE CORPORALĂ, SUBPONDERABILITATE – se consumă hrană condimentată cu sare gemă sau sare marină (se găsesc în comerț), care au un gust mult mai intens. S-a constatat că sarea naturală are un efect mult mai puternic de stimulare a secreției de sucuri gastrice și că este un excelent activator al peristaltismului gastrointestinal, firește – cu condiția să fie consumată cu moderație. De altfel, încă de acum 500 de ani, celebrul medic și alchimist al Evului Mediu, Paracelsus, nota într-un tratat că digestia și excreția sunt mult perturbate de absența sării în alimentație.

HIPOTENSIUNEA ARTERIALĂ, ARITMIA CARDIACĂ – dimineața, pe stomacul gol, se administrează un sfert de cuțit de sare marină (aproximativ 0,25 g), care se înghite cu o cană (250-300 ml) de apă plată. Tratamentul se face vreme de minimum o jumătate de an. Studii recente arată că se obțin rezultate deosebit de bune, cu condiția ca tratamentul să fie asociat cu alimentația predominant vegetariană.

OSTEOPOROZA, CRAMPE MUSCULARE – se vor săra alimentele exclusiv cu sare gemă neiodată, care este foarte bogată în oligoelemente implicate în procesele de asimilare a calciului.

INTOXICAȚII CU SUBSTANȚE LUATE PE CALE ORALĂ – într-un litru și jumătate de apă călduță se pune o lingură de sare și se amestecă bine. Se bea rapid, pe nerăsuflate. Imediat după ingerare, va apare o senzație puternică de vomă. Vom evacua conținutul stomacului, aplecându-ne în față, „gâdilând” cu inelarul și arătătorul mâinii drepte glota (omușorul) și presând simultan cu putere stomacul cu mâna stângă, strânsă în pumn. Reflexul vomitiv va permite eliminarea, odată cu apa sărată, a substanțelor toxice care ne-au creat probleme.

TUSE PERSISTENTĂ, TUSE USCATĂ – se țin pe limbă cât mai mult timp câteva granule de sare gemă (nu mai mult de un vârf de cuțit). Reacția de stopare a tusei se va declanșa prin două mecanisme: prin salivație, care va deveni mult mai abundentă, și prin stimularea directă a sistemului nervos central, prin intermediul papilelor gustative.

CONTRAINDICAȚII LA ADMINISTRAREA INTERNĂ A SĂRII

Aportul masiv de sare este contraindicat în cazurile de hipertensiune și tromboză gravă, precum și în fazele acute ale gastritei hiperacide și ale ulcerului gastroduodenal.

TRATAMENT EXTERN CU SARE

CALCULI RENALI; COLICI RENALE – un săculeț de pânză plin cu sare gemă se pune pe un calorifer sau pe altă sursă de căldură și se lasă să se încălzească până la 50-60 de grade Celsius. Se aplică apoi pe șale (zona lombară), unde se ține vreme de o jumătate de oră.

ULCERAȚII PE PIELE – în două linguri de miere de albine se pune o jumătate de linguriță de sare și se amestecă bine, până când se omogenizează. Se aplică apoi acest preparat pe zonele afectate. Rezultatele terapeutice sunt uimitoare, acesta fiind un străvechi remediu, menționat în tratatele medicale grecești.

ARSURI DE GRADUL I ȘI II – pe zona afectată se presară sare grunjoasă din belșug. Această aplicație va spori pe moment senzația de usturime, dar apoi edemele vor fi mult reduse, iar vindecarea va fi considerabil mai rapidă. Nu se aplică sare pe arsurile grave, cu rană deschisă, întrucât produce o usturime insuportabilă.

NAS ÎNFUNDAT (RINITĂ CRONICĂ) – la un pahar de apă caldă se pune o linguriță de sare gemă sau marină și se amestecă bine pentru a se omogeniza. Se pune această apă sărată în palmă și se trage pe nara stângă și apoi pe nara dreaptă, alternativ, pentru desfundarea căilor nazale. Acest procedeu este bine să se facă în fiecare dimineață, pentru drenarea căilor respiratorii, înlăturarea surplusului de mucus, mărirea acuității olfactive.

DURERI DE GÂT – într-un pahar cu apă fierbinte, se pun două lingurițe de sare naturală, după care se amestecă bine până când sarea se dizolvă complet. Se face gargară cu acest preparat. Este de dorit ca apa să fie cât mai fierbinte și să ajungă cât de jos în gât. Se reia acest tratament de 2-3 ori pe zi, până la dispariția completă a afecțiunii.

BĂILE CU APĂ SĂRATĂ

Sunt un remediu tradițional de medicină populară, care se aplică astăzi cu un succes extraordinar, în clinici moderne din Austria și Germania. La o cadă de apă caldă (aproximativ 150 de litri), se folosesc două kilograme de sare gemă neiodată (amestecată în prealabil cu apă fierbinte, pentru a se dizolva mai ușor). Baia durează 20-30 de minute și este important ca temperatura apei să fie menținută mereu peste 37 de grade Celsius, pentru ca acțiunea terapeutică să fie maximă. Cercetătorii au observat că aceste băi, care se fac o dată la 3-4 zile, au efectele cele mai puternice în preajma lunii pline (de preferat cu 2-3 zile înainte). Iată indicațiile terapeutice ale acestor băi:

DERMATOZE INFECȚIOASE – se fac băi parțiale, înmuind doar segmentul afectat, vreme de 15 minute, în apă sărată caldă (7 linguri de sare la litru). Imediat după baie, pielea nu se șterge, ci se tamponează puțin și se lasă să se usuce. Acest remediu este excelent în tratarea infecțiilor bacteriene și miotice (produse de ciuperci parazite).

REUMATISM – se fac de două ori pe săptămână băi complete cu apă sărată fiebinte. Cele mai eficiente sunt băile preparate cu sare marină neiodată, dar efecte foarte bune s-au obținut și cu sare de mină, cu cristale mari (nemăcinată).

CISTITE, INFECȚII URINARE – se fac băi complete sau băi de șezut cu apă ceva mai sărată: 5 linguri de sare la litru. Baia va fi făcută în fiecare seară, până la vindecarea afecțiunii, iar apa trebuie să fie cât mai fierbinte, însă suportabilă (peste 38 de grade). Imediat după baie vă veți șterge și vă veți relaxa la căldură, evitând expunerea la frig sau la curent.

ANEXITĂ, METRO-ANEXITĂ – se aplică procedura de la infecții renale. Suplimentar, se va adăuga în apă sărată de baie puțină tinctură de iod.

RĂCEALĂ ȘI GRIPĂ – se fac băi ale picioarelor (tălpi și glezne) cu apă fierbinte, cu foarte multă sare (10 linguri la litru). Băile vor dura 10 minute, după care ne vom încălța cu șosete groase și ne vom așeza la căldură, așa încât să transpirăm.

SAREA ȘI ENERGIA AURICĂ

S-a constatat experimental că sarea naturală, netratată prin niciun fel de procedeu chimic sau termic, are o misterioasă influență asupra corpului bioenergetic al ființei umane. Toți cercetătorii din acest domeniu de frontieră sunt de acord că sarea naturală este un excelent agent de purificare a aurei umane. La fel ca și apa, sarea absoarbe – se pare – radiațiile bioenergetice nocive, curățind – din punct de vedere energetic – zonele în care este aplicată. Iată câteva aplicații practice ale acestor proprietăți bioenergetice ale cristalelor de sare:

OBOSEALĂ – o procedură de medicină populară românească ce și-a dovedit adesea eficiența este să punem un săculeț cu sare călduță pe ceafă atunci când suntem obosiți. Tot un săculeț cu sare era pus și în leagănul copiilor, ca să nu se deoache și să aibă somnul lin, între haine, ca să le asigure durabilitatea, precum și pentru a le impregna cu o misterioasă capacitate de protecție împotriva „făcăturilor de tot felul”.

BIJUTERIILE – mai ales cele vechi – se spune că păstrează foarte multe din impregnările negative ale celor care le-au purtat de-a lungul timpului. Din acest motiv, ele se lasă o perioadă de minimum 49 de zile să stea în sare gemă, înainte de purtare. La fel se procedează și cu cristalele sau pietrele prețioase.

La multă sănătate și fie ca să nu fim lipsiți niciodată de pâinea și de sarea cele de toate zilele!

Sursa: e-mail

Culori pierdute

Îmi plac culorile naturii din fiecare anotimp. Verdele câmpiei din mijlocul verii, ruginiul frunzelor de toamnă, albul imaculat al zăpezii proaspăt căzute, albastrul florilor de liliac ce ne înfioară primăvara. Sunt culori pe care le vedem mereu în jurul nostru și de fiecare dată suntem impresionați de combinațiile lor. Dar nu toți le percepem cu aceiași ochi, nu avem toți norocul să le admirăm în toată splendoarea lor. 900.000 de români sunt discromați, iar eu mă număr printre ei.

În DEX nu exist cuvântul discromat, ci discromazie – tulburare a vederii cromatice prin incapacitatea de a percepe una din culorile fundamentale. O astfel de tulburare poate să-ți schimbe radical viața sau să treacă aproape neobservată, în funcție de împrejurări. Fratele meu era atras de șoferie, dar a picat la examen, tocmai fiindcă nu deosebea roșul de verde. Toată viața lui a suferit din cauza acestui eșec. Și eu am o frică patologică de Planșele Ishihara, pe care oftalmologul mi le pune în față. Anul acesta, când a trebuit să-mi schimb permisul de conducere, am trecut prin același chin și am recunoscut că sunt discromat. „Parcă-i un făcut! Astăzi am avut parte de o sumedenie de discromați!”, a comentat medicul. Dar mi-a trecut pe fișă: „Apt”. Am înțeles că acest test nu este relevant pentru obținerea permisului și mă întreb atunci de ce se mai dă.

Dar nu acesta este cel mai mare necaz pe care-l am din cauza acestei tulburări – că nu pot să-i zic boală -, doar la semafor știu că întotdeauna becul de jos este cel verde. Mi-am dat seama de câtă frumusețe sunt privat atunci când oftalmologul mi-a îngăduit să mă uit prin niște ochelari speciali. Eram uluit când am văzut cum arată cu adevărat culorile! Erau atât de vii și minunate încât aș fi vrut să nu-mi mai dau jos acele lentile fumurii! Parcă aterizasem  într-o altă lume, o lume paradisiacă pe lângă care eu treceam mereu, văzând-o în culori șterse. Cred că dacă aș fi perceput adevăratele nuanțe ale vieții, altul mi-ar fi fost destinul, alte preocupări m-ar fi atras. Iar desenul și pictura ar fi primat între ele.

Dar nu vreau să mă plâng deloc. Viața este frumoasă, chiar privind-o prin ochii unui discromat. Deși nu percep adevărata față a culorilor, tot le caut și le admir. Cu cât sunt mai vii, cu atât mai bine. În sinea mea îmi imaginez cum arată cu adevărat și mă bucur. Știu că ele sunt acolo, iar alții le pot vedea în toată splendoarea lor. Și iarăși mă bucur, pentru ei, pentru voi.

Cinci diferențe între stângaci și dreptaci

Deși de 500.000 de ani oamenii sunt preponderent dreptaci, între 10 și 12% din populație preferă să folosească mâna stângă în diferitele lor activități.

obama-stangaci

Oamenii de știință încearcă în continuare să facă o comparație între cele două grupuri de oameni, pentru a identifica felul în care acestea se deosebesc. Iată câteva dintre descoperirile acestora.

1. Stângacii sunt mult mai afectați de sentimentul de frică.

Un experiment recent a demonstrat că stângacii care au urmărit secvențele din „Tăcerea mieilor” timp de opt minute au suferit de mai multe tulburări de stres post-traumatic decât dreptacii. Explicația ar fi că partea dreaptă a creierului, care este dominantă la stângaci, este mult mai implicată în sentimentul de frică, conform doctorului Carolyn Choudhary de la Queen Margaret University din Edinburgh.

2. Stângaci sunt mai nervoși

Atât stângacii, cât și ambidextrii sunt mult mai predispuși la sentimente negative, printre care și mânia. Un mic studiu publicat anul trecut în Journal of Nervous and Mental Disease, a demonstrat că stângacii procesează emoțiile diferit față de dreptaci. Ca rezultat, s-a demonstrat că partea creierului care produce emoțiile negative are o activitate mai mare.

3. Stângacii sunt mai inhibați

Un studiu realizat la Universitatea Aberty din Scoția a descoperit că stângacii sunt mai retrași și se feresc adesea de a face greșeli.

4. Stângacii asociază partea stângă cu partea bună a lucrurilor

Majoritatea oamenilor asociază conceptul de bunătate cu partea dreaptă și conceptul de răutate cu partea stângă. Stângacii percep aceste concepții invers. Într-un studiu recent, Daniel Casasanto, un cercetător de la Stanford, le-a cerut participanților să deseneze o zebră într-o cutie, care să reprezinte părțile bune și un urs panda într-o cutie, care să reprezinte părțile rele. Majoritatea dreptacilor au reprezentat zebra în partea dreaptă a cutiei, pe când stângacii au desenat-o în partea stângă. Aceste alegeri au demonstrat percepțiile celor două grupuri cu privire la partea bună a lucrurilor.

5. Stângacii ar putea avea mai multe avantaje în politică

Concluzia lui Casasanto a fost aceea că stângacii ar putea fi favorizați în viața politică. S-a demonstrat de asemenea că politicienii tind să gesticuleze cu mâna dominantă pentru a-și susține afirmațiile. Atunci când dreptacii gesticulează, oamenii din fața televizorului vor vedea imaginea lui în oglindă. Aceștia vor apărea ca gesticulând cu mâna stângă, lucrurile prezentate având o imagine negativă, pe când stângacii vor putea pune lucrurile într-o lumină pozitivă, datorită apariției la televizor ca gesticulând cu mâna dreaptă.

Sursa: The Week

Cum să devii mai deștept în cinci minute

Viața modernă nu ne permite să investim mult timp pentru citirea de cărți bune. De aceea, vă redau un mic rezumat al câtorva cărți clasice, ceea ce vă va permite să fiți considerat(ă) un(o) intelectuală.

– MADAME BOVARY – Gustave Flaubert

O femeie care își înșeală soțul cu cofetarul, lăptarul, poștașul, farmacistul, proprietarul unei prăvălii de obiecte de croitorie, un vecin bogat; intră în depresie, înghite otravă și moare. Sfârșit.
– RĂZBOI ȘI PACE – de Lev Tolstoi, 1200 pagini.
Un tânăr nu vrea să meargă la război, unde Napoleon cucerește Moscova, pentru că e îndrăgostit. Prietena lui se căsătorește cu altul. Sfârșit.
– ÎN CĂUTAREA TIMPULUI PIERDUT – de Marcel Proust (1600 de pagini)
Un tânăr asmatic suferă de insomnii pentru că maică-sa nu-l sărută înainte de culcare. A doua zi (pag. 486, vol. 1) el mănâncă o prăjitură și scrie o carte. În aceeași seară (pag. 1344, vol. 4) are un atac de astmă pentru că prietena lui refuză să-l sărute. Totul se termină cu un mare bal (vol. 7), când deja toți sunt bătrâni. Asta e.
– ROMEO ȘI JULIETA – de William Shakespeare
Un tânăr și o tânără se îndrăgostesc ca nebunii, dar familiile lor declară că asta e o dragoste interzisă. Cele două familii se luptă unii cu alții cu cruzime și sunt multe victime. Un preot are o idee tâmpită și tânăra pereche de îndrăgostiți moare când bea otravă în loc de somnifer. Sfârșit.
– HAMLET – de William Shakespeare
Un prinț care suferea de insomnie se plimbă pe zidurile fortăreții și întâlnește stafia lui tat-su, care îi destăinuie că a fost ucis de unchi, care se culca cu mă-sa și că omul lui de încredere este tat-su iubitei lui, care între timp se sinucide, când află că prințul i-a omorât tatăl. Pentru a se răzbuna pe unchiul care i-a ucis tatăl și s-a culcat cu mă-sa, prințul îl omoară pe unchi, după ce a stat de vorbă cu un craniu. El însuși e ucis de fratele iubitei care a înnebunit și s-a sinucis.
– REGELE OEDIP – de Sophocles
Un nebun nu ascultă de spusele unui orb, își omoară tatăl, o mănâncă pe maică-sa, după ce i-a scos ochii. Din această cauză, după câteva sute de ani, au apărut psihoanaliștii care-ți dovedesc că tu mergi pe aceeași cale și îți scot ochii la fiecare întâlnire.
– OTELO – de William Shakespeare
Un rege tâmpit are un bastard de prieten care se supără pe el că nu-i dă un job de funcționar public și, ca să se răzbune, îl convinge că nevastă-sa îl înșeală. Regele îl crede și o omoară pe regină. Imediat după aceea descoperă că ea nu l-a înșelat; îl arestează pe ticălos și se sinucide.
Buuun!!! Acum, că ai economisit cel puțin 500 de dolari și citirea a peste 7.000 de pagini, poți să citești liniștit ziarul sau să continui să miști mous-ul fără mustrări de conștiință.
.
Sursa: e-mail

Planeta Paradis: Invitația

Primăvara a venit la fel de brusc precum a făcut-o și iarna. Topirea stratului gros de zăpadă a provocat creșterea masivă a volumului de apă și inundarea completă a câmpiei din jurul pământenilor. Podișul lor a devenit o insulă de pe care ar fi putut pleca doar cu o barcă, până la intrarea în pădure. Asta i-a dat de gândit lui Relu, care a adăugat pe lista lucrurilor de făcut și o ambarcațiune. Pe de altă parte, ieșirea din matcă a râului și revărsarea deltei peste pășune era un fenomen benefic, prin care pământul se îmbogățea cu mâlul gras purtat de ape și depus apoi sub formă de îngrășământ.

Dar soarele revenise cu puteri proaspete și, cu ajutorul lui, oamenii n-au stat izolați mai mult de zece zile. Pe măsură ce solul se usca, înaintau și ei către obiectivele propuse pentru a-și pune în aplicare proiectele. Relu, Gavrilă și Bogdănel aveau de construit o moară pe malul râului, iar pentru asta trebuiau să folosească din nou drujba, căreia îi făcuseră o reparație capitală în anotimpul rece. Florica era nerăbdătoare să vadă dacă semințele ei vor fi bine primite de pământul acestei planete, iar Olguța și Carmen se bucurau să o ajute.

O astfel de efervescență caracteriza mica noastră comunitate când două ambarcațiuni ușoare, ce semănau cu niște canoe, au poposit aproape de locul unde lucrau bărbații. Pe pământ au coborât patru omuleți, din care unul arăta foarte bătrân și respectat. Era cel mai mic de statură, avea o barbă lungă și albă, la fel ca părul ce era prins cu o bentiță roșie. Pășea încet, sprijinit de un baston sculptat și aurit în capătul de sus, urmat îndeaproape de un halan cu o bentiță verde și apoi de alți doi, pe care pământenii i-au recunoscut cu bucurie: Hita și Șivu.

Relu, Gavrilă și tânărul Bogdănel s-au grăbit să le iasă în întâmpinare. Bătrânul avea privirea iscoditoare și era atent la toate detaliile din jur, dar mai ales la înfățișarea celor trei bărbați străini. I-a privit insistent și apoi i-a salutat prin gestul lor obișnuit și cunoscut deja de pământeni. Doar că a trebuit să depună un mic efort pentru a ajunge cu mâna până la umărul lui Relu și al lui Gavrilă. În schimb s-a luminat la față, văzându-l pe Bogdănel, care era mai apropiat de dimensiunile lui. Au urmat prezentările și primul schimb de cuvinte, cu ajutorul numeroaselor gesturi, mai mult sau mai puțin inspirate și înțelese.

Micul bătrân era de fapt Marele Șef al halanilor, pe nume Cali, iar cel care-l însoțea purta numele de Ucu și avea calitatea de comandant al vânătorilor. Se vedea pe el că-i abil și ager, atât în mișcări cât și la minte, iar chipul îi era mereu zâmbitor. Ajutați de Șivu și Hita, conversația lor a reușit să fie înțeleasă în cea mai mare parte, spre marea ușurare a celor două părți. Pământenii i-au invitat apoi pe oaspeți în gospodăria lor, aceștia acceptând imediat. Precum Hita, Cali a fost, la rândul lui, foarte afectat de vederea cornului fosforescent al șarpelui Zalu, în fața căruia s-a închinat rostindu-i de câteva ori numele. Exemplul lui a fost urmat și de ceilalți trei halani. Apoi a venit rândul ca fetele să se prezinte, însă Marele Șef nu părea să fie interesat de cunoașterea lor. Relu avea vaga impresie că în societatea halanilor, femeile nu erau tratate de la egal la egal.

Cali a ținut să vadă îndeaproape toate dotările străinilor, dar mai ales armele lor, despre care auzise cât de periculoase sunt. Florica și Carmen i-au invitat la masă, însă au fost refuzate politicos, dar hotărât. Discuția a culminat cu invitația de a merge în vizită la reședința halanilor. Deși a venit pe neașteptate, Gavrilă, Relu și Bogdănel erau încântați de această călătorie. Doar Florica și Olguța luau în calcul pericolele unei astfel de incursiuni, în mijlocul unor ființe pe care nu le cunoșteau aproape deloc. Și în plus, halanii făcuseră invitația numai bărbaților, ceea ce era de neconceput. După îndelungi negocieri, s-a ajuns la un compromis: vor merge cu toții, dacă ambarcațiunile vor fi destul de încăpătoare.

Plecarea trebuia să aibă loc a doua zi dimineață, pentru a ajunge la destinație înainte de întunecare. Peste noapte, oaspeții au primit o cameră și au mâncat doar din ce și-au adus cu ei. De la pământeni au gustat doar din vin, dar se pare că nu era pe placul lor. De cum s-a luminat de ziuă, au plecat spre ambarcațiuni, luând cu ei doar puțină mâncare și armele. Bineînțeles că au avut grijă să dea drumul cavanelor, lăsându-le în grija lui Guță. La îmbarcare, în fiecare canoe au fost repartizați câte doi halani și trei pământeni, iar Relu și Gavrilă au primit câte un fel de pagaie, pentru a vâsli. Erau grei și drumul se anunța lung.