Apariția cafenelelor
Prima persoană atestată care a preparat cafea în Anglia a fost un student internațional numit Nathaniel Conopios din Creta, care studia la Ballion College, Oxford. Acest eveniment banal, care s-a întâmplat în mai 1637, a fost înregistrat de savantul John Evenly. Deși Conopios a fost exmatriculat curând după aceea din facultate, influența lui a avut un efect de durată asupra Oxfordului, având în vedere că în Oxford a fost înființat primul salon de cafea (cafenea), în 1650, de către Jacob, un evreu din Liban. Deși Jacob s-a mutat la Londra câțiva ani mai târziu pentru a repeta succesul și acolo, el a pus bazele unui trend care a dus la deschiderea multor saloane de cafea în Oxford, în timpul acelui deceniu. Cel mai important dintre aceste saloane a fost cel deschis de către Arthur Tillyard, în 1655. Cafeneaua lui Tillyard a devenit un punct de întâlnire pentru un grup cunoscut sub numele de Oxford Coffee Club.
Prima cafenea din Londra
Prima cafenea din Londra a fost deschisă în 1652 de către un american numit Pasqua Rosée, adus la Londra ca servitor de către negustorul Daniel Edwards. Băutura preparată de Rosée a stârnit un asemenea entuziasm încât Edwards a hotărât să îl sprijine financiar pentru a-și deschide o cafenea pe ST. Michael’s Alley, în Cornhill. Ca și la Oxford, ideea a luat repede amploare, și până în 1715 s-au deschis cam 2.000 de cafenele în toată Londra. Se crede că obiceiul de a da bacșiș își are originea în cafenelele englezești. Exista chiar o cutiuță atârnată aproape de tejghea, pe care scria To Insure Promptness (TIP = bacșiș) (pentru servire promptă). Clienții băgau câte o monedă în această cutie pentru a-i încuraja pe chelneri să îi servească repede.
Petiția Femeilor împotriva Cafelei
Proprietarii de taverne nu erau singurii combatanți ai cafelei. Femeile, supărate pentru faptul că bărbații lor petreceau mai mult timp la cafenea decât acasă, cu ele, au început curând să protesteze. În 1674 a fost publicată „Petiția Femeilor împotriva Cafelei”. „Cafeaua îi face pe bărbați să își piardă timpul, să lase deoparte munca, să își cheltuiască banii, și totul pentru puțină apă fiartă, neagră, groasă, amară, urât mirositoare” – din Petiția Femeilor împotriva cafelei. Prin acest document femeile susțineau: „cafeaua îi face pe bărbați infertili precum deșertul din care au fost importate aceste boabe nefericite; de când au început să fie aduse în țara noastră, odraslele bărbaților noștri sunt pe cale de a dispărea, ca și cum ar fi maimuțe sau porci”. Era de înțeles de ce erau femeile așa de alarmate, având în vedere faptul că la acea vreme le era interzis să pună piciorul în vreo cafenea. Totuși, acest protest nu a împiedicat apariția „răspunsului Bărbaților la Petiția Femeilor împotriva Cafelei”, mai târziu, în același an. Documentul apăra ceafeaua, susținând că femeile ar trebui să fie recunoscătoare pentru existența cafelei, deoarece aceasta era un afrodisiac de fapt.
Cea mai cunoscută cafenea din lume
Inițial apărută sub denumirea „Starbucks Coffee, Tea and Spice”, compania a preparat pentru prima oară cafea în 1971. Micile magazine pentru cafea din Seattle au apărut datorită pasiunii comune pentru cafea și ceai a trei bărbați – Jerry Baldwin, Zev Siegel și Gordon Bowker. Ambiția lor de a oferi consumatorilor cafea de cea mai bună calitate le-a condus afacerea către succes. Sub conducerea lui Schultz, s-au deschis 150 de magazine noi. Din 1990, Starbucks a început să obțină profituri substanțiale, iar firma continuă și astăzi să își deschidă noi magazine.
Primul muzeu din lume dedicat cafelei
Muzeul Bramah al Ceaiului și Cafelei din Londra este primul muzeu din lume dedicat istoriei acestei băuturi. Un muzeu mic care povestește cu pasiune cei 400 de ani de istorie comercială și socială în care ceaiul au fost printre cele mai valoroase mărfuri.
(va urma)
după Mariana Vinereanu
racoltapetru6 
Cand ies la pensie deschid o biblioteca-cafenea, cu carti, ziare, reviste, pentru doamne . Un loc unde sa vina sa se relaxeze, sa participe la lansari de carte sau intalniri cu autori . Vei veni ? 😀
Cafeaua cu lectura e o combinație pe cinste! Sper că vei avea și o încăpere pentru nefumători! 😉
July , eu voi fi client fidel…. 🙂
Cred ca Starbuck a fost creeat special pentru mine :D…si modestai mea! 😀 😀 😀 Dar ,zau , ca iubesc cafeneaua asta! Rau de tot!
Apăi musai trebe s-o vizitez pă bune! 🙂
Cred ca o sa iti placa,cred eu…asa…. 🙂
Te rog, Ana, sa notezi promisiunea, cafea cat doresti, tu ma-nveti sa impletesc . 😆
Parole d’honore!
*modestia , nu ce am scris eu 😀
Şi eu merg la July! 😀
Deja are clientelă serioasă! 🙂
Cu tine alaturi, dam lovitura, falimentam Starbucks, cafea, carti si povesti pe poteci de dor . 😆
Știi ce? M-ați convins – vin și eu la voi, că tare-mi mai plac chestiile astea revoluționare! 😉
Hai, cine-i Maestrul la Ceremonia de Inaugurare a Primei Cești de Cafea? 🙂
Petru, ca suntem in ,,casa” lui . 😀
Și uite așa se împlinește și „visul românesc”, nu numai cel american!
July e Maestrul de Ceremonii, Bursucel! Eu aleg un loc mai aproape de ușă. 😉
ntz,ntz, esti gazda, si apoi, crede-ma, am un talent la spart…. :)))
Degeaba! Eu am scutire de la medic! 😀
Foarte interesante aceste articole despre cafea – o bautură reconfortantă, apreciată în toată lumea. Recunosc că sunt un cafegiu înrăit şi nu e zi să nu beau câteva cafele aromate.
O zi frumoasă, dragă Petru! 🙂
Nu cunosc mulți români care să nu bea cafea. Chiar și înainte de ’89, beam cu toții „nechezol”, dar apoi ne-am învățat cu ritualul de a ne încărca cu energie, măcar în fața unei cești aromate.
O zi plină de energie, îți doresc și ție, Alex! 🙂
In zilele noastre cred ca femeile au devenit mai dependente decat barbatii, in a savura o cafea buna mai ales in compania prietenelor! 🙂 Sau mi se pare mie?!… Oricum, eu sunt demult “addicted” fata de aceasta licoare neagra. Nu pot trai fara…Si acest articol este extrem de interesant ca de altfel si precedentele. O saptamana dulce-aromata, fierbinte si aburanda iti doresc, draga prietene! 🙂
S-ar putea să ai dreptate, iar femeile să fie preponderente la numărul consumatorilor de cafea. Pe de altă parte, am văzut bărbați care beau cât 4 femei (cam 8-10 cești zilnic!), deci recuperează pentru cei care nu consumă deloc sau foarte puțin. Poate că în capitolele viitoare vom vedea și niște statistici despre asta.
Mulțumesc pentru apreciere și urare! Poftă bună la cafea și o zi precum e ea! 🙂
Foarte interesant articolul dedicat cafelei. Cu ajutorul tău, Petru, am aflat lucruri despre care habar nu aveam şi-ţi mulţumesc mult.
O seară minunată îţi doresc, Petru şi numai bucurii! 🙂
Și eu apreciez ampla documentare realizată de Mariana Vinereanu, alături de tine și de toți cei interesați.
Să-ți fie ziua fericită și împlinită, Ștefania! 🙂
Un articol valoros despre cafea merita toata atentia!Te astept dimineata cu drag la o cafea!
Mulțumesc foarte mult pentru interes și, de asemenea, pentru cafeaua revigorantă! Primește în schimb toate gândurile mele afectuoase, dragă prietenă! 🙂
Cineva spunea Cafeaua este o băutură magică. O mulțime de copii au apărut pe lume numai după expresia: “Ieși la o cafea?” Uite că acum Răspunsul Bărbaților la Petiția Femeilor împotriva Cafelei i-a confirmat zisa. 😉
Magia cafelei e benefică în multe situații. Chiar și într-o căsnicie, o cafea băută alături de partener, facilitează dialogul, mărturisirile și o cunoaștere mai bună a celuilalt. Un fel de substitut al alcoolului, dar fără posibile repercursiuni! 😉
Automate de cafea
Import si distributie automate de cafea profesionale, accesorii (lapte pentru automate, pahare, cafea instant), automate de snacks-uri si bauturi. Asiguram service-ul tuturor echipamentelor comercializate.
http://www.vending-bazar.ro